Petto di pollo con panatura light

Partendo da un semplice petto di pollo, troviamo tante valide alternative per la nostra tavola,come per esempio il Petto di pollo con panatura light.

Come dice il nome la panatura è light perchè non usiamo uovo e farina, ma usiamo semplicemente del pangrattato insaporito con il rosmarino.

Il petto di pollo va poi cotto in padella con un filo d’olio, ma se preferite potete cuocere in forno, in questo modo il vostro piatto sarà ancora più leggero.

Ma vediamo come preparare il mio Petto di pollo con panatura light

INGREDIENTI

Petto di pollo a fette sottili
Pangrattato
Rosmarino
Insalata
Olio extravergine d’oliva
Sale

PROCEDIMENTO

Sminuzzate il rosmarino con l’aiuto di una mezzaluna e mettetelo in una ciotola capiente insieme ad abbondate pangrattato. Vi ricordo che se volete potete realizzare il pangrattato tranquillamente in casa, trovate qui una ricetta per evitare gli sprechi.

Prendete le singole fette di petto di pollo rigirate nel pangrattato aromatizzato al rosmarino più volte,ovviamente potete usare solo aromi che preferite.

Lasciate che riposino in modo da far aderire bene il pan grattato alle fette.

Versate l’olio extravergine d’oliva in una padella antiaderente e quando è bello caldo cuocete le fette di petto di pollo con panatura light.

Rigirate anche due volte per averle belle croccanti e dorate.

Aggiustate di sale e proseguire la cottura finché non è di vostro gradimento.

Adagiate il vostro petto di pollo con panatura light su un letto d’insalata condita secondo i vostri gusti, in questo modo avrete un contorno a portata di boccone oltre che una bella presentazione del piatto.

Servire caldo.

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A presto

Manuela