Dalla vigna alla tavola: scopriamo l’uva da tavola C’è un momento dell’anno in cui i banchi del mercato si riempiono di grandi grappoli colorati. Acini verdi, dorati, rosati e violacei attirano lo sguardo. Basta staccarne uno per sentire subito la croccantezza della polpa e tutta la dolcezza dell’estate che lentamente lascia spazio all’autunno. L’uva da tavola è molto più di un semplice frutto da mangiare a fine pasto. Esistono numerose…
Burro ghee fatto in casa: cos’è, benefici e come usarlo C’è un profumo che sa di casa, di cucina lenta e di ricette tramandate nel tempo. È quello del…
Frutta e verdura di agosto: i sapori più autentici dell’estate Agosto ha un profumo inconfondibile. È il mese delle giornate lente, delle tavole apparecchiate all’aperto e dei colori intensi…
Frutta e verdura di luglio: guida completa stagionale tra colori, sole e sapori autentici Luglio è il mese in cui la natura sembra parlare più forte. I mercati si…
Come scegliere un’anguria dolce e matura: i trucchi per non sbagliare L’estate ha un profumo inconfondibile. È quello della frutta appena tagliata, delle giornate trascorse all’aperto e delle grandi…
Mirtilli: tra natura e tradizione I Mirtilli: caratteristiche, benefici e ricette sono il cuore di questo articolo dedicato a uno dei frutti più amati e versatili. In questo viaggio…
C’è un momento dell’anno in cui i mercati si colorano di verde brillante e l’aria profuma di terra e rinascita. È la stagione degli asparagi. In questo articolo dedicato…
Scopri i ravanelli di marzo e la loro freschezza in cucina Marzo porta con sé i primi sapori di primavera e tra questi ci sono i ravanelli di marzo.…
Gennaio in cucina: le bietole come protagoniste Le bietole sono il simbolo dell’inverno in cucina. Le ricordo sempre nel mercato di gennaio: mazzi lucidi, verdi e rigogliosi, pronti a…
Ingredienti di gennaio: cosa comprare e perché sceglierli Gennaio arriva in punta di piedi. Dopo le feste, chiede lentezza, silenzio e piatti semplici. È il mese in cui la…
Sfoglia croccante e frangipane per un’Epifania conviviale La Galette des Rois: la torta dell’Epifania francese non è solo un dolce.È un rito.È una storia che si ripete ogni anno,…
Pigne al cioccolato: biscottoni senza cottura Le pigne al cioccolato sono dolci furbi e golosi, perfetti per merende, colazioni natalizie o piccoli regali homemade. Senza bisogno di forno, conquisteranno…