Friggitrice ad aria: come funziona e come usarla in cucina C’è qualcosa di comodo nel poter preparare una pietanza croccante senza dover riempire una padella di olio. La friggitrice ad aria è entrata ormai in molte cucine proprio per questo: occupa poco spazio, si scalda rapidamente e permette di preparare e riscaldare tanti alimenti con una cottura basata sulla circolazione dell’aria calda. A guardarla sembra quasi una piccola versione del…
Come cuocere le castagne: dal forno alla padella, fino al microonde C’è un momento in autunno in cui basta sentire il profumo delle castagne calde per avere voglia di…
Tre modi per portare in tavola tutta la bontà della zucca C’è un momento preciso in cui la zucca comincia a comparire in cucina con più frequenza. La si…
Come fare le patate al forno croccanti C’è quel momento in cui apri il forno e senti subito il profumo delle patate al forno croccanti che stanno diventando dorate.…
Il profumo della griglia che racconta l’estate Ci sono ricordi che arrivano semplicemente attraverso un profumo. Quello delle verdure grigliate perfette è uno di questi. Mi porta subito alle…
Friggere è un’arte antica. Un gesto semplice che profuma di casa, di festa, di domeniche in famiglia. Ma quante volte abbiamo rinunciato per paura dell’odore persistente o per il…
Cuocere i legumi secchi nel modo giusto è un gesto semplice, eppure spesso li troviamo duri, sfatti o difficili da digerire. Ricordo mia nonna in cucina.Una ciotola grande sul…
Versatili e nutrienti, le uova meritano di essere apprezzate, ma vanno sempre usate con moderazione e consapevolezza, soprattutto quando servono crude in dolci come il tiramisù. Evitare il rischio…
Scopri la magia della pasta madre e i primi passi con Lady Marinette Oggi voglio raccontarti la mia prima esperienza con la pasta madre. Ho finalmente deciso di provare…
Come sgranare una melagrana senza sporcare e senza fatica Le melagrane sono frutti meravigliosi: colori vivaci, sapore dolce e leggermente acidulo, e un concentrato di antiossidanti. Eppure, quante volte…
Castagne veloci al microonde: il metodo facile per gustarle Arriva l’autunno e con lui torna la voglia di castagne. Quel profumo caldo e leggermente dolce che ricorda le passeggiate…
La gelatina alimentare, un piccolo ingrediente che cambia la consistenza Ci sono ingredienti che in cucina sembrano quasi invisibili. Non hanno un profumo particolarmente intenso e spesso non si…