Profumo d’oro in cucina Ci sono piatti che sembrano nascere da un colore. Nel caso delle Tagliatelle allo zafferano e panna leggera, è stato il giallo. Quel giallo profondo, caldo, che ricorda le foglie d’autunno, il sole basso di ottobre, la seta di certe mattine lente. Era una di quelle giornate in cui si sente il bisogno di calore, ma non di pesantezza. Ho aperto il cassetto delle spezie e…
Lasagne alla zucca e salsiccia: il profumo dell’autunno in tavola La zucca sul tagliere, la salsiccia che rosola lentamente in padella e quel profumo che comincia a riempire la…
Lasagne ai funghi: un primo piatto ricco di gusto che conquista tutti Ci sono profumi che riescono a riportarci immediatamente ai pranzi in famiglia. Quello dei funghi che cuociono…
Pasta fredda cremosa con tonno e formaggio spalmabile: il primo piatto fresco e veloce che conquista tutti Ci sono ricette che nascono quasi per caso, magari in una calda…
Le linguine ricotta e noci sono un primo piatto semplice e raffinato. Nascono da ingredienti poveri, ma regalano un risultato sorprendente. È una ricetta perfetta per chi ama la…
Primo piatto cremoso e veloce Ci sono giorni in cui si ha poco tempo ma tanta voglia di qualcosa di buono. È proprio in uno di questi momenti che…
Un piatto semplice che sa di primavera La pasta cremosa agli asparagi è una di quelle ricette che raccontano la stagione con pochi ingredienti e tanto gusto. Nasce nelle…
Quando l’aria inizia a cambiare e il profumo della terra bagnata si fa più intenso, torna la voglia di piatti caldi, avvolgenti, carichi di sapore. Settembre segna il ritorno…
Non c’è nulla che mi ricordi l’estate come un piatto di Linguine cozze vongole e pomodorini. La brezza marina, il profumo del pesce fresco, il sole che illumina il…
La ricetta semplice che conquista tutti Ci sono quelle serate organizzate all’ultimo momento, quando gli amici arrivano a casa e il desiderio è quello di preparare qualcosa di buono…
Il primo piatto veloce e delicato Ci sono giorni in cui si ha voglia di portare in tavola qualcosa di buono senza trascorrere ore ai fornelli. È proprio in…
Garganelli con le seppie: primo piatto di mare semplice e saporito Ci sono ricette che riescono a sorprendere già al primo assaggio. I Garganelli con le seppie sono una…