Fettuccine funghi e pancetta

Fettuccine funghi e pancetta

Pochi ingredienti per un piatto davvero saporito, le mie Fettuccine funghi e pancetta abbracciano un’infinità di sapori, dalla pasta di camerino che offre un prodotto di alto livello ai funghi che emanano profumo di bosco, fino ad arrivare alla pancetta per accontentare palati goduriosi, insomma tutti troveranno un motivo per mangiali.

Questa ricetta è perfetta in caso di ospiti improvvisi o se avete poco tempo per cucinare, ma non volete rinunciare a qualcosa di buono.

Ma vediamo come preparare le mie Fettuccine funghi e pancetta

INGREDIENTI

100 gr di pancetta a dadini
150 gr di funghi
1 scalogno
1\2 bicchiere di vino bianco
passata di pomodoro
fettuccine pasta di camerino
olio extra vergine di oliva
sale
panna da cucina (facoltativa)
parmigiano grattugiato

PROCEDIMENTO

Tritate finemente lo scalogno e mettetelo in una pentola con abbondante olio.

Cuocete lo scalogno pochi minuti e trascorso il tempo aggiungete i funghi e la pancetta. A metà cottura tirate con il vino.

Quando la pancetta è cotto aggiungete la passata di pomodoro. Aggiustare di sale e cuocete a fuoco fuoco lento mescolando di tanto in tanto.

Cuocete in abbondante acqua salata le fettuccine per il tempo indicato sulla confezione.

Scolate la pasta e condite con il sugo a base di funghi e pancetta.

Servite con una spolverata di parmigiano e se gradite potete aggiungere un cucchiaio di panna da cucina.

Anche questo articolo finisce qui, io vi saluto e vi aspetto sempre qui sul blog e sulla pagina facebook collegata, con un piccolo mi piace resterete aggiornati sulle ultime pubblicazioni.

A presto

Manuela