Fettuccine funghi e pancetta: il profumo dei funghi in un primo piatto in bianco Il profumo dei funghi che cuociono insieme alla pancetta è una di quelle cose che fanno subito venire voglia di sedersi a tavola. Per le mie Fettuccine funghi e pancetta ho scelto pochi ingredienti, lasciando che siano proprio loro a dare carattere al piatto. La pancetta, rosolata insieme allo scalogno, rende il condimento saporito, mentre i…
