La ricetta semplice e perfetta La pizza è un’arte che unisce grandi e piccini, chi la prepara, chi la gusta e chi la ordina al ristorante. Oggi vi racconto…
Impasto per focaccia: ricetta facile e soffice C’era un tempo in cui preparare la focaccia sembrava un’impresa. Impasti troppo duri, lievitazioni incerte e risultati poco soddisfacenti. Poi arriva una…
Panini morbidi al latte: soffici, genuini e perfetti per ogni occasione Ci sono profumi che sanno di casa, di domeniche lente e di colazioni preparate con calma. Quello del…
Pettole pugliesi: piccoli bocconcini fritti che sanno di Puglia Ci sono ricette che non hanno bisogno di tanti ingredienti per conquistare tutti. Le Pettole pugliesi sono proprio così. Piccole,…
Panini rustici con salumi: soffici bocconcini fatti in casa dal gusto irresistibile Ci sono ricette che profumano di casa e di momenti condivisi. I Panini rustici con salumi sono…
Pizzette per party: piccole, morbide e da mangiare con le mani Il momento più bello arriva quando le pizzette per party escono dal forno ancora calde: il pomodoro profuma…
Panfocaccia, quando la voglia di qualcosa di sfizioso chiama Ci sono impasti che, ancora prima di essere cotti, fanno venire voglia di assaggiarli. È proprio quello che succede con…
Focaccia lievitata Oggi avevo voglia di qualcosa di davvero sfizioso, così ho impastato la mia focaccia lievitata. Qualche accorgimento e non sarà affatto difficile realizzarla. Ingredienti: 350 gr di…
Pane cipolla e olive Il pane in tutte le sue varianti che io adoro sempre cambiare, oggi trovate una nuova versione, con la collaborazione di Ferraro un’azienda che mi…
Pucce salentine alle olive, il pane della tradizione pugliese che racconta il territorio Ci sono profumi che riportano subito a un luogo. Quello del pane appena sfornato è uno…
Treccia con taleggio e speck Se prediligete il salato al dolce per togliervi uno sfizio, allora dovete provare la mia ricetta Treccia con taleggio e speck. L’ispirazione mi è…
Focaccine baresi finger food La cucina pugliese si contraddistingue soprattutto per i prodotti lavorati e cucinati a dovere per dar vita a piatti gustosissimi e spesso molto economici. Le…