I Pangoccioli sono una di quelle merende che sanno di casa, di pomeriggi lenti e di colazioni in famiglia. Preparare i Pangoccioli fatti in casa è un gesto d’amore.…
Calzoni pugliesi fritti: il sapore della Puglia in una mezzaluna croccante Calzoni pugliesi fritti: il sapore della Puglia in una mezzaluna croccante Ci sono ricette che profumano di casa…
Perfette per il brunch, un buffet salato o una pausa leggera C’è qualcosa di magico nella preparazione del pane fatto in casa. Il profumo che si diffonde dalla cucina,…
Tigelle modenesi: quando una semplice focaccina diventa protagonista della tavola Immaginate una tavola piena di piccoli dischi dorati, ancora caldi, da aprire e riempire a piacere. Intorno ci sono…
Un abbraccio morbido da condividere Ci sono ricette che profumano di casa appena inizi a impastare. Il Danubio dolce, per me, è proprio questo: un impasto soffice che lievita…
Casa/ Consigli/ Pane/ Presentazione e impiattamento/ Tavola e convivialità
Servire il pane: galateo, varietà e piccoli segreti
Non c’è ospitalità senza pane. È il primo profumo che accoglie, il gesto semplice che unisce tutti a tavola.Che sia in un paniere di paglia, in ceramica o in…
Un abbraccio di sapori che profuma di casa Il Danubio prosciutto e mozzarella è una di quelle ricette che sanno trasformare una semplice giornata in un momento speciale. Ricordo…
Un viaggio nel sapore della focaccia cime di rapa e salsiccia La focaccia cime di rapa e salsiccia è un piatto che racconta la tradizione della cucina pugliese. Immaginate…
Il profumo autentico del pane fatto in casa Ci sono profumi che sanno di casa, di famiglia e di momenti semplici da condividere. Tra questi c’è sicuramente quello del…
Quando le patate diventano magia in cucina Le patate, in cucina, sono uno di quegli ingredienti che non tradiscono mai. Sono versatili, rassicuranti e sanno trasformarsi in qualcosa di…
“Come si riconosce il pane buono senza assaggiarlo? Non dal profumo, non dall’aspetto, ma dal suono della crosta: una sinfonia di scrocchi”. dal film Disney Ratatouille Impasto per pane…
Fagottini campagnoli Con la ricetta dei miei Fagottini campagnoli farete davvero un figurone, sono irresistibili non riuscirete a farne a meno. Se poi vogliamo parlare di quanto siano semplici da…