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La tradizione che nasce tra le mani Le Orecchiette pugliesi fatte in casa sono molto più di un semplice formato di pasta. Sono un gesto antico. Un rito che…

Il momento ideale per gustare i cupcake con frosting al mascarpone Se dovessi scegliere il momento della giornata per gustare i miei Cupcake con frosting al mascarpone, ammetto che…

Pollo saporito al brandy: un pollo dal carattere deciso, tra brandy, arancia ed erbe aromatiche Quando in cucina arriva il momento di rosolare bene i fusi di pollo, il…

Crostata con marmellata di albicocche: il dolce semplice che profuma di casa Ci sono dolci che riescono a riportarci indietro nel tempo con un solo morso. La Crostata con…

Soffici, profumati e perfetti per la colazione Ci sono profumi che sanno di casa più di altri. Quello delle mele che cuociono in forno è sicuramente uno di questi.…

Pettole pugliesi: piccoli bocconcini fritti che sanno di Puglia Ci sono ricette che non hanno bisogno di tanti ingredienti per conquistare tutti. Le Pettole pugliesi sono proprio così. Piccole,…

Panini rustici con salumi: soffici bocconcini fatti in casa dal gusto irresistibile Ci sono ricette che profumano di casa e di momenti condivisi. I Panini rustici con salumi sono…

  Torta champagne La torta champagne ( l’ho voluta chiamare cosi ) l’ho realizzata per un traguardo davvero importante, 70 anni di Romolo che adora questo tipo di vino.…

Pizzette per party: piccole, morbide e da mangiare con le mani Il momento più bello arriva quando le pizzette per party escono dal forno ancora calde: il pomodoro profuma…

Panfocaccia, quando la voglia di qualcosa di sfizioso chiama Ci sono impasti che, ancora prima di essere cotti, fanno venire voglia di assaggiarli. È proprio quello che succede con…

Focaccia in teglia, morbida e dorata Ci sono impasti che hanno bisogno di poco per trasformarsi in qualcosa di buono. Farina, acqua, lievito, olio e sale, poi il tempo…

Un modo diverso per portare in tavola il vitello Il profumo della cipolla che si fa dorata, i capperi che iniziano a insaporire l’olio e poi la carne che…