Chiacchiere al forno: il dolce di Carnevale nella versione cotta in forno Stendere la pasta sottile, tagliarla con la rotella e vedere quelle piccole sfoglie trasformarsi in chiacchiere è…
Il profumo delle Chiacchiere che annuncia il Carnevale Basta una spianatoia, un po’ di farina e quella sfoglia sottile che passa più volte nella nonna papera. In cucina il…
Detti e fatti di una volta: la ricetta delle soffici tortine abruzzesi Ci sono ricette che non hanno bisogno di ingredienti particolari per conquistare. Sono quelle che si preparano…
Una dolce coccola al cioccolato, senza forno! Hai presente quei momenti in cui ti assale una voglia improvvisa di cioccolato ma non hai tempo (né voglia!) di preparare un…
Pizzette di pane: la soluzione veloce per recuperare il pane avanzato Ci sono quelle ricette che nascono quasi per caso, magari davanti a una pagnotta rimasta nel cestino del…
Impasto per focaccia: ricetta facile e soffice C’era un tempo in cui preparare la focaccia sembrava un’impresa. Impasti troppo duri, lievitazioni incerte e risultati poco soddisfacenti. Poi arriva una…
Antipasti/ Ricette/ Secondi/ Secondi con verdure
Rotolo di spinaci con Philadelphia e prosciutto cotto
Un’Idea Facile e Gustosa per Ogni Occasione Se siete alla ricerca di un piatto che unisca freschezza, gusto e praticità, il rotolo di spinaci con Philadelphia e prosciutto cotto…
Golden gazzi con olive I Goden gazzi con olive sono un semplicissimo contorno che potete usare per accompagnare carni in umido, al posto dell’ intramontabile purè oppure i soliti piselli. …
Una dolce coccola che tira l’altra Era un pomeriggio d’autunno, con le foglie che scricchiolavano sotto i piedi e l’aria che profumava di castagne. In quei momenti sentivo il…
Spezzatino di manzo: la mia versione con cottura lenta C’è un momento in cui la cucina cambia ritmo: quando la carne comincia a rosolare, il soffritto profuma la casseruola…
Pastina all’uovo: piccolissimi gesti per un piatto che scalda Ci sono sere d’inverno in cui basta mettere sul fuoco una pentola di brodo per sentire subito un po’ di…
Panini morbidi al latte: soffici, genuini e perfetti per ogni occasione Ci sono profumi che sanno di casa, di domeniche lente e di colazioni preparate con calma. Quello del…