Chiacchiere al forno

Frappe, bugie, cenci, crostoli un solo nome per il dolce di Carnevale per eccellenza: le Chiacchiere! Generalmente fritte e zuccherate sono così buone che è difficile resistere, ma se volete una versione più light per mangiarne più di una senza sentirvi in colpa per la linea ecco le ricetta delle chiacchiere al forno.

Ma vediamo come preparare le mie Chiacchiere al forno

INGREDIENTI

300 g di farina 00
2 uova
50 g di zucchero
30 g di burro
½ bustina di lievito per dolci
1 limone biologico
Marsala q.b. o vino bianco

PER DECORARE

Zucchero a velo

PROCEDIMENTO

Versate la farina sulla spianatoia formando una fontana, al centro mettete il pizzico di sale, lo zucchero semolato e il lievito per dolci.

Mescolate velocemente e riformate la fontanta. Aggiungete il vino bianco o Marsala e il burro a pezzetti.

Amalgamate gli ingredienti con i rebbi di una forchetta, poi continuate con le mani ed impastate fino ad ottenere una pasta liscia e omogenea; se necessario unite ancora un goccio di vino bianco (o Marsala).

Formate una palla, ricopritela di pellicola trasparente e lasciate riposare per mezz’ora.

Dividete l’impasto in modo da non maneggiarlo ogni volta tutto. Lavorate velocemente il primo panetto con le mani, appiattitelo un pò e poi passatelo nella nonna papera per ottenere via via sfoglie più sottili.

Dividete le sfoglie in rettangoli di 5 cm di lunghezza e 2 di larghezza circa, usando la rotella tagliapasta.

Disponete le chiacchiere sulla placca da forno ricoperta di carta forno, e cuocete in forno preriscaldato a 180 °C per circa un quarto d’ora.

Lasciate raffreddare poi cospargete con zucchero a velo.

Anche questa ricetta finisce qui, io vi saluto e vi aspetto sempre qui sul blog e sulla pagina facebook collegata, con un piccolo mi piace resterete aggiornati sulle ultime pubblicazioni

A presto

Manuela