Quiche cotto e mozzarella: la torta salata veloce e irresistibile

La quiche che conquista tutti: cotto e mozzarella

La Quiche cotto e mozzarella è davvero semplice da realizzare, ma il risultato conquista sempre tutti. Calda o fredda, a casa o in un buffet, è una soluzione versatile e gustosa per ogni occasione. Se vi piacciono le torte salate, potete provare anche la mia versione classica, la Quiche Lorraine, perfetta per chi ama i sapori tradizionali. Provate la ricetta e fatemi sapere nei commenti come l’avete personalizzata!

Ingredienti

• 1 rotolo di pasta brisèe
• 150 gr di prosciutto cotto a dadini
• 150 gr di mozzarella asciutta
• 3 uova
• 100 gr di latte
• 100 gr di panna da cucina
• 45 gr di formaggio grattugiato
• sale q.b.
• pepe q.b.

Procedimento passo dopo passo

1. Preparazione della base: Ponete fuori dal frigo il rotolo di pasta brisèe. Così si acclimerà e si srotolerà facilmente evitando strappi o pieghe.

2. Preparazione del ripieno: Tagliate la mozzarella a cubetti e lasciatela in un colino per far uscire eventuale acqua. Riducete il prosciutto cotto a dadini e grattugiate il formaggio.

3. Sbattimento uova: Sbattete le uova fino a renderle spumose, quindi aggiungete la panna. Incorporate poi il prosciutto, la mozzarella e il formaggio grattugiato. Salate e pepate a piacere.

4. Preparazione della teglia: Srotolate la pasta brisèe con la sua carta e adagiatela nella teglia. Bucherellate il fondo con i rebbi di una forchetta.

5. Versare il ripieno: Distribuite uniformemente il composto di uova, formaggio e prosciutto sulla base. Rivoltate leggermente i bordi verso l’interno.

6. Cottura: Cuocete in forno preriscaldato a 200° per circa 25 minuti, fino a doratura.

7. Servizio: La Quiche cotto e mozzarella è pronta! Servitela calda per il massimo della filantezza o fredda se preferite un aperitivo da buffet.

Consigli e varianti

• Per un sapore più intenso, aggiungete un po’ di parmigiano in più o erbe aromatiche come rosmarino o timo.
• Potete sostituire il prosciutto cotto con speck o pancetta per una versione più rustica.
• La quiche si presta benissimo anche alla preparazione in anticipo: cuocetela e consumatela fredda a temperatura ambiente.

Conclusione

La Quiche cotto e mozzarella è davvero semplice da realizzare, ma il risultato conquista sempre tutti. Calda o fredda, a casa o in un buffet, è una soluzione versatile e gustosa per ogni occasione. Provate la ricetta e fatemi sapere nei commenti come l’avete personalizzata!

Anche questo articolo finisce qui. Io vi saluto con affetto e vi aspetto, come sempre, sul blog e sulla pagina Facebook collegata. Se vi va, lasciate un like per restare aggiornati su tutte le nuove pubblicazioni.

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A presto, Manuela