Un contorno semplice, dorato e irresistibile Ci sono ricette che nascono quasi per caso. Questa Zucca al forno croccante è una di quelle. La preparo quando ho voglia di portare in tavola un contorno semplice, profumato e diverso dal solito. La zucca diventa morbida al cuore e dorata in superficie. Il contrasto con la panatura croccante è davvero goloso. La zucca, con la sua naturale dolcezza, si presta benissimo alla…
Il calore delle spezie che profumano la stagione L’autunno arriva in punta di piedi, portando con sé giornate più corte, cieli velati e quell’aria fresca del mattino che sa…
Un mese da “catturare” in vasetto Settembre ha il sapore delle cose fatte in casa, dei pomeriggi tiepidi che profumano di prugne e pomodori, delle dispense che si riempiono…
Oggi, 23 gennaio, è la giornata più dolce dell’anno: la Giornata mondiale delle torte!Una festa dedicata al profumo del forno acceso, alle mani infarinate e a quella gioia semplice…
Insalata con valeriana fragole e aceto balsamico: fresca e raffinata Ci sono ricette che nascono quasi per caso. Basta aprire il frigorifero, osservare gli ingredienti disponibili e lasciarsi ispirare…
L’autunno è la mia stagione del cuore. Le giornate si accorciano, le foglie si tingono d’oro e la cucina si riempie di profumi caldi e avvolgenti. Tra le ricette…
Un primo piatto dal sapore sorprendente Ci sono ricette che nascono per caso e finiscono per conquistare tutti. Il risotto con pollo e aceto balsamico è una di quelle…
Chi l’avrebbe mai detto che i cachi sott’olio potessero diventare una piccola rivoluzione in cucina?Eppure è proprio così: questa conserva è una di quelle scoperte che sorprendono per semplicità…
Il contorno estivo semplice e saporito Ci sono ricette che riescono a racchiudere tutto il profumo dell’estate in pochi ingredienti. I Peperoni friggitelli con pomodori sono una di queste.…
La quiche che conquista tutti: cotto e mozzarella La Quiche cotto e mozzarella è davvero semplice da realizzare, ma il risultato conquista sempre tutti. Calda o fredda, a casa…
Questo è il periodo perfetto per preparare una delle conserve più amate della tradizione contadina: i carciofini sott’olio. Una ricetta semplice, genuina e ricca di ricordi. Io ho imparato…