Il Pan brioche all’olio di oliva è una di quelle preparazioni che regalano grande soddisfazione. Non solo per il profumo che invade la cucina durante la cottura, ma anche per la bellezza del risultato finale. Questa volta ho deciso di mettermi alla prova con una treccia a 4 capi. Un piccolo esercizio di manualità che rende il pan brioche elegante e scenografico. Il risultato? Una treccia soffice, dorata e profumata.…
Il profumo della tradizione che conquista tutti Ci sono ricette che sanno raccontare una storia ancora prima di essere assaggiate. La focaccia al rosmarino è una di queste. Basta…
Il sapore autentico della tradizione pugliese Ci sono profumi che riportano immediatamente a casa. Quello dei tarallini all’olio appena sfornati è uno di questi. In Puglia, i tarallini all’olio…
Pasta brioche: impasto soffice per dolce e salato La pasta brioche è una base lievitata morbida e versatile, perfetta per ricette dolci e salate. In questo articolo ti racconto…
Un lievitato soffice che profuma di convivialità Ci sono ricette che non sono solo cibo, ma momenti da condividere. Il Danubio cotto olive e funghi è una di queste.…
Calzoni pugliesi fritti: il sapore della Puglia in una mezzaluna croccante Calzoni pugliesi fritti: il sapore della Puglia in una mezzaluna croccante Ci sono ricette che profumano di casa…
Tigelle modenesi: quando una semplice focaccina diventa protagonista della tavola Immaginate una tavola piena di piccoli dischi dorati, ancora caldi, da aprire e riempire a piacere. Intorno ci sono…
Un abbraccio di sapori che profuma di casa Il Danubio prosciutto e mozzarella è una di quelle ricette che sanno trasformare una semplice giornata in un momento speciale. Ricordo…
Pettole pugliesi: piccoli bocconcini fritti che sanno di Puglia Ci sono ricette che non hanno bisogno di tanti ingredienti per conquistare tutti. Le Pettole pugliesi sono proprio così. Piccole,…
Pizzette per party: piccole, morbide e da mangiare con le mani Il momento più bello arriva quando le pizzette per party escono dal forno ancora calde: il pomodoro profuma…
Panfocaccia, quando la voglia di qualcosa di sfizioso chiama Ci sono impasti che, ancora prima di essere cotti, fanno venire voglia di assaggiarli. È proprio quello che succede con…