Un dolce semplice che sa di casa
La crema all’arancia facile e veloce è una di quelle ricette che profumano la cucina e scaldano il cuore.
Bastano pochi ingredienti, quelli che spesso abbiamo già in dispensa, e il succo fresco di arance di stagione per ottenere una crema liscia, delicata e avvolgente.
È una preparazione versatile.
Perfetta come dessert al cucchiaio.
Ideale per farcire torte, crostate e bignè.
Una di quelle creme “salva dolce” da annotare subito.
Questa crema all’arancia facile e veloce nasce proprio così: dalla voglia di portare in tavola qualcosa di semplice, genuino e profumato, senza complicazioni.
Ingredienti
- 500 ml di latte intero
- 100 g di zucchero semolato
- 4 tuorli
- 60 g di farina 00
- 2 arance non trattate
Procedimento passo dopo passo
1. Preparare le arance: spremete le arance non trattate e filtrate il succo. Tenetelo da parte.
2. Montare tuorli e zucchero: versate i tuorli e lo zucchero in una ciotola e mescolate fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
3. Unire la farina: aggiungete la farina setacciata poco alla volta, mescolando con movimenti delicati dal basso verso l’alto.
4. Aggiungere il latte: versate il latte a filo e continuate a mescolare fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
5. Cuocere la crema: trasferite il composto in un pentolino e cuocete a fuoco molto basso, mescolando continuamente, senza portare a bollore.
6. Profumare con l’arancia: a cottura quasi ultimata aggiungete il succo d’arancia. Mescolate e continuate la cottura per circa un minuto.
La crema è pronta quando risulta vellutata e ben addensata.
Come gustare la crema all’arancia
Questa crema è un piccolo jolly in cucina.
Potete servirla come dessert al cucchiaio.
Decoratela con fettine di arancia fresca per un effetto elegante e stagionale.
Oppure potete adagiarla su:
- biscotti secchi tritati
- un disco di pan di Spagna
- una base di frolla per crostatine
È perfetta anche per farcire torte, bignè e rotoli dolci.
Consigli utili e varianti
Usate solo arance bionde e dolci.
Le arance sanguinelle non sono indicate perché alterano il colore della crema.
Fuori stagione potete realizzare questa ricetta anche con succo d’arancia 100% di buona qualità.
Per un aroma più intenso potete aggiungere:
- scorza d’arancia grattugiata
- un pizzico di vaniglia
Un dolce semplice, mille possibilità
La crema all’arancia facile e veloce è una ricetta che si adatta a ogni occasione.
È semplice, profumata e incredibilmente versatile.
Un dessert che invita a sperimentare, a giocare con le consistenze e a dare spazio alla fantasia, partendo da una base classica ma sempre attuale.
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A presto, Manuela
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