Insalata di pollo

L’ Insalata di pollo è un piatto buonissimo oltre che veloce da preparare.

Facile e veloce da preparare, può essere personalizzato a proprio piacimento a seconda delle proprie esigenze e soprattutto dei proprietari gusti, infatti di solito io lascio sempre da parte dei bocconcini di pollo da condire solo con olio extravergine d’oliva e pomodori apposta per mia figlia.

Un secondo piatto fresco e gustoso, adatto a tutte le stagioni, che potete preparare anche in anticipo in quanto si presta ad essere mangiata fredda, soprattutto la sera per cena; volendo potreste servirla pure come antipasto o come preparazione per buffet.

Ma vediamo come preparare la mia Insalata di pollo

INGREDIENTI

600 grammi petto di pollo
150 grammi pomodori per insalata
1 lattuga cuore
olive nere
pan grattato o farina
Sale
olio extravergine d’oliva

PROCEDIMENTO

Tagliate a tocchetti il petto di pollo. Rigiratelo veloce nella farina e cuocete in padella per 3-4 minuti con un filo d’olio extravergine d’oliva.

Tagliate a spicchi i pomodorini se sono sono ciliegini o a cubetti se sono pomodori insalataro.

Spezzettate un cuore di lattuga.

Raccogliete in una ciotola capiente il pollo, i pomodorini a spicchi e il cuore di lattuga spezzettato, aggiungete le olive e condite con olio extravergine d’oliva.

Aggiustate di sale e servite.

Anche questo articolo finisce qui, io vi saluto e vi aspetto sempre qui sul blog e sulla pagina facebook collegata, con un piccolo mi piace resterete aggiornati sulle ultime pubblicazioni.

A presto

Manuela