Straccetti di pollo

Proporsi in cucina a volte sembra davvero difficile, ma non è così, basta un pizzico di fantasia per far si che un piatto al quanto normale, diventi un piatto speciale. Come i miei straccetti di pollo, una ricetta molto veloce da realizzare, una ricetta davvero sana da proporre, e poi con i suoi colori mette allegria in tavola. Anche i bimbi la mangiano volentieri, perlomeno parlo della mia, vi lascio gli ingredienti e il procedimento veramente facile, e spero che ne trarrete successo sulle vostre tavole.

Straccetti di pollo

Ingredienti

600 gr di petto di pollo intero o tagliato a fettine
50 gr di farina 00
1 spicchi d’aglio
1/2 bicchiere d’acqua
prezzemolo
olive nere
olive verdi
pomodorini
sale q. b.
pepe nero q.b
olio extravergine di oliva

Procedimento

Tritate finemente il prezzemolo, denocciolate le olive e tagliate in quattro i pomodorini, condite con olio e sale e lasciate da parte.

Tagliate il petto di pollo intero a pezzetti, assicuratevi che non siano pezzi troppo grossi per una cottura più veloce oppure se avete optato per del pollo già a fette, tagliate le fette instraccetti utilizzando una forbice per alimenti una forbice per alimenti o un coltello ben affilato.

Infarinare il petto di pollo, usate una ciotola capiente in moda a rigirarlo per bene, una volta che sarà completamente ricoperto di farina, con l’aiuto di una scolapasta eliminate la farina in eccesso. Mette da parte gli straccetti di pollo.

In una padella antiaderente dai bordi alti, scaldare l’olio extravergine di oliva con uno spicchi di aglio in camicia, servirà a dare aroma all’olio.

Quando l’olio sarà ben caldo togliete lo spicchio d’aglio e facendo molta attenzione a non scottarvi con gli schizzi d’olio versate gli straccetti di pollo precedentemente infarinati. Aggiustate con sale e pepe.

Con un cucchiaio di legno mescolate gli straccetti di tanto in tanto per evitare che si attacchino tra di loro e cuocete per 6-7 minuti a fuoco vivo.

Aggiungete il prezzemolo tritato e un mezzo bicchiere d’acqua e cuocete cuocere circa 2 minuti.

A cottura ultimate aggiungete il resto degli ingredienti, quindi pomodorini e olive nere e verdi denocciolate e servite.

La ricetta è davvero semplicissima e spero vi sia piaciuta. Io vi aspetto sempre qui e sulla pagina Facebook con tante nuove idee.

A presto

Dulcis In Fundo