Oggi, 23 gennaio, è la giornata più dolce dell’anno: la Giornata mondiale delle torte!Una festa dedicata al profumo del forno acceso, alle mani infarinate e a quella gioia semplice che solo una fetta di torta sa regalare. Questa giornata nasce con un obiettivo bellissimo: condividere con il mondo la felicità di fare torte.Perché dietro ogni impasto c’è una storia — di famiglia, di affetto, di piccoli momenti che diventano grandi…
La cottura alla cieca: guida completa passo dopo passo Ogni volta che preparo una crostata perfetta, mi ricordo della prima volta in cui la mia frolla si gonfiò come…
Quando le fragole diventano protagoniste del dessert A volte basta aprire il frigorifero per decidere quale dolce preparare. Una ciotola di fragole appena acquistate, qualche limone profumato e quella…
L’atmosfera del Natale in una crostata C’è un profumo che ogni dicembre torna a scaldare la casa: quello del burro, della cannella e del cioccolato che si fondono in…
Crostata senza cottura con crema al mascarpone, il dolce estivo senza forno che sa di estate Ci sono giornate d’estate in cui anche solo l’idea di accendere il forno…
Crostata Meringata: il perfetto incontro tra frolla, lemon curd e meringa Ci sono dolci che nascono per celebrare un’occasione speciale e altri che, semplicemente, riescono a trasformare una giornata…
Crostata alla marmellata di melagrana: il dolce che sa di autunno “Poi l’estate svanisce e passa, e arriva ottobre. Si fiuta l’umidità, si sente una chiarezza insospettabile, un brivido…
Crostata morbida al tiramisù: quando la crostata incontra il tiramisù Il profumo del caffè che si mescola all’impasto, la crema al mascarpone pronta da spalmare e quella voglia di…
Come scegliere lo stampo giusto per ogni dolce (senza sbagliare) Aprire un cassetto della cucina e trovare stampi di ogni forma è una scena familiare a chi ama preparare…
Marmellata di albicocche: la ricetta fatta in casa dal sapore dell’estate Ci sono profumi che riescono a riportarci indietro nel tempo in un solo istante. Quello delle albicocche che…
Estate, frutta colorata e voglia di una Crostata alla frutta Ci sono giornate d’estate in cui basta guardare la frutta sul tavolo per avere voglia di preparare un dolce.…
Crostata con marmellata di albicocche: il dolce semplice che profuma di casa Ci sono dolci che riescono a riportarci indietro nel tempo con un solo morso. La Crostata con…