Succo di mirtilli fatto in casa

Un concentrato di gusto e proprietà nutritive

Il succo di mirtilli fatto in casa è una bevanda naturale e salutare, perfetta a colazione o a merenda. Preparato con mirtilli freschi, acqua, zucchero e un po’ di limone, conserva tutte le proprietà dei frutti, il loro colore intenso e il sapore dolce-acidulo tipico. È ideale da gustare fresco, ma non ghiacciato, per apprezzarne al meglio il gusto autentico.

Perché prepararlo in casa

Il succo di mirtilli fatto in casa è semplice da realizzare e molto più gustoso di quello industriale. Usate mirtilli freschi, meglio se raccolti in zone lontane dallo smog, per un sapore deciso e naturale. Una volta pronto, può essere consumato subito oppure conservato in bottigliette sterilizzate per qualche mese.

Per scoprire altre gustose bevande naturali, dai un’occhiata al nostro ricettario di succhi di frutta, dove troverai tante idee sane e facili da preparare in casa.

Ingredienti

• 500 gr di mirtilli
• 250 gr di zucchero
• 750 ml di acqua
• il succo di un limone

Procedimento passo passo

1. Lavate i mirtilli: Sciacquateli con acqua fresca, asciugateli delicatamente e trasferiteli in una pentola capiente dal fondo spesso.

2. Aggiungete l’acqua: Versate l’acqua fredda fino a superare di 4 cm il livello dei mirtilli e accendete il fornello a fiamma bassa.

3. Cuocete la frutta: Coprite con un coperchio e controllate di tanto in tanto che ci sia sempre acqua. Aggiungete un bicchiere d’acqua se il livello si abbassa troppo.

4. Filtrate la purea: Trasferite il composto in un passaverdure e filtrate con un colino a maglie fitte fino a ottenere una purea liscia.

5. Aggiungere zucchero e limone: Rimettete la purea nella pentola, unite lo zucchero e il succo di limone, e cuocete a fiamma bassa per 5 minuti.

6. Versate nelle bottiglie: Riempite bottigliette di vetro sterilizzate con il succo caldo. Avvitate i tappi e conservate a testa in giù fino a raffreddamento completo.

7.Conservazione: Una volta freddo, trasferite le bottiglie in dispensa in un luogo fresco e asciutto.

Consigli pratici

• Aggiungete foglioline di menta fresca per un tocco aromatico e decorativo.
• Per una variante vitaminica, mescolate il succo con un po’ di succo d’arancia.
• Servitelo in bicchieri trasparenti per esaltare il colore intenso e brillante.

Conclusione

Il succo di mirtilli fatto in casa è una bevanda semplice, genuina e dal gusto autentico. Perfetto per ogni momento della giornata, porta in tavola tutto il sapore e le proprietà dei mirtilli freschi.

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A presto, Manuela