Straccetti alla pizzaiola

Mangiamo il vitello in modo diverso dal solito, piatto simpatico da portare a tavola, ma sopratutto buonissimo, i miei Straccetti di vitello, venite a scoprire la ricetta super golosa, e poi fatemi sapere

Ma vediamo come preparare i miei Straccetti alla pizzaiola

INGREDIENTI

carne di vitello
capperi
sale
cipolla
pomodorini
olio
vino

PROCEDIMENTO

Tagliate la carne di vitello a mo di straccetti e teneteli da parte.

Fate un bel soffritto con la cipolla ,olio e i capperi e appena sono dorati, aggiungete la carne di vitello e fate rosolare un pochino, poi sfumate con il vino e lasciate evaporare.

Quando l’alcool sarà evaporato, versate i pomodorini spezzati e lasciate che tirino fuori la loro acqua che aiuterà la carne a cucinare, ovviamente facciamo tutto ciò a fuoco lento. I tempi di cottura variano dalla durezza della carne, quindi non posso essere precisa.

Consiglio di consumare gli Straccetti di vitello ancora caldi per avere tutta la morbidezza della carne al vostro palato. .

Questo piatto è un secondo molto ricco e completo quindi potreste anche non aggiungere niente se decidete di fare delle porzioni abbondanti, magari per cena.

Ma volendolo usare per secondo basta diminuire le dosi e accompagnarlo con un contorno, magari consiglio un purè di patate cremoso.

Un’alternativa alla solita cottura delle carni sono questi miei Straccetti di vitello, rimangono simpatici al piatto questi pezzettini di carne irregolari con i pomodorini qua è la che danno anche colore, per non parlare del sapore ricco e deciso.

Per gli amanti della carne rossa sfumate con del vino corposo e importante aumenterà il sapore della carne e apprezzeranno molto.

Anche questo articolo finisce qui, io vi saluto e vi aspetto sempre qui sul blog e sulla pagina facebook collegata, con un piccolo mi piace resterete aggiornati sulle ultime pubblicazioni.

A presto

Manuela