Gelato alla Nutella: il dessert che conquista al primo assaggio
Ci sono profumi e sapori che riescono a riportarci indietro nel tempo in un istante. Il Gelato alla Nutella è uno di quelli. Basta un cucchiaino per ritrovare i ricordi delle estati trascorse in famiglia, delle merende golose e dei pomeriggi assolati in cui un gelato era il modo migliore per concedersi una piccola felicità.
Prepararlo in casa è molto più semplice di quanto si possa immaginare. Con pochi ingredienti e qualche accorgimento si ottiene un gelato cremoso, vellutato e ricco di gusto, perfetto da gustare da solo oppure accompagnato da biscotti, cialde o una generosa dose di panna montata.
Perché preparare il gelato alla Nutella in casa
Fare il gelato in casa permette di scegliere ingredienti di qualità e di ottenere una consistenza davvero cremosa. Inoltre, si può personalizzare la ricetta in base ai propri gusti, aggiungendo granella di nocciole, gocce di cioccolato oppure una golosa variegatura di Nutella.
È il dolce ideale durante la bella stagione, ma è così buono che viene voglia di prepararlo tutto l’anno.
Se ami preparare i gelati in casa, prova anche il nostro gelato alla ciliegia fatto in casa: una ricetta fresca, cremosa e perfetta per valorizzare tutta la dolcezza della frutta di stagione. È l’alternativa ideale quando vuoi portare in tavola un gusto più delicato ma altrettanto irresistibile. Gelato alla ciliegia fatto in casa
Ingredienti
- 500 ml di panna fresca da montare
- 300 ml di latte intero
- 250 g di Nutella
- 80 g di zucchero
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Come preparare il gelato alla Nutella
1. Preparare la base: versate il latte in una ciotola capiente, unite lo zucchero e mescolate fino a completo scioglimento.
2. Aggiungere la Nutella: incorporate la Nutella poco alla volta, continuando a mescolare fino a ottenere un composto perfettamente omogeneo.
3. Profumare il composto: aggiungete l’estratto di vaniglia e amalgamate accuratamente.
4. Montare la panna: montate la panna ben fredda fino a ottenere una consistenza morbida, senza renderla troppo soda.
6. Unire gli ingredienti: incorporate la panna al composto con movimenti delicati dal basso verso l’alto per non smontarla.
7. Raffreddare: coprite la ciotola e lasciate riposare il composto in frigorifero per almeno 2 ore.
8. Mantecare: versate il composto nella gelatiera e lavoratelo seguendo le istruzioni del produttore fino a ottenere un gelato cremoso.
9. Congelare: trasferite il gelato in un contenitore ermetico e lasciatelo rassodare in freezer per circa 2 ore prima di servirlo.
Consigli per un risultato perfetto
Per ottenere un gelato ancora più cremoso utilizzate ingredienti ben freddi.
Se non avete la gelatiera, potete versare il composto in un contenitore da freezer e mescolarlo energicamente ogni 30 minuti per circa 3 ore. In questo modo limiterete la formazione dei cristalli di ghiaccio.
Prima di servirlo, lasciatelo a temperatura ambiente per 5-10 minuti. Sarà molto più facile formare delle palline perfette.
Come servire il gelato alla Nutella
Il Gelato alla Nutella è delizioso nella sua semplicità, ma può diventare ancora più goloso con qualche piccolo abbinamento.
Potete servirlo con:
- granella di nocciole tostate;
- biscotti croccanti;
- cialde artigianali;
- panna montata;
- scaglie di cioccolato fondente;
- salsa alla Nutella leggermente riscaldata.
È perfetto anche per farcire brioche, waffle, pancake oppure per preparare una coppa gelato ricca di frutta fresca.
Conservazione
Conservate il gelato in un contenitore ben chiuso nel freezer per circa una settimana. Per mantenerlo morbido, coprite la superficie con carta forno o pellicola alimentare prima di chiudere il contenitore.
Conclusione
Preparare il Gelato alla Nutella in casa è un piccolo gesto che regala grandi soddisfazioni. La sua consistenza cremosa e il gusto intenso conquistano grandi e bambini, rendendolo il protagonista perfetto delle giornate più calde o di una cena tra amici. Una ricetta semplice, genuina e sempre capace di mettere tutti d’accordo.
Anche questo articolo finisce qui. Io vi saluto con affetto e vi aspetto, come sempre, sul blog e sulla pagina Facebook collegata. Se vi va, lasciate un like per restare aggiornati su tutte le nuove pubblicazioni.
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A presto, Manuela
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