Pizzette di pane: la soluzione veloce per recuperare il pane avanzato Ci sono quelle ricette che nascono quasi per caso, magari davanti a una pagnotta rimasta nel cestino del…
Impasto per focaccia: ricetta facile e soffice C’era un tempo in cui preparare la focaccia sembrava un’impresa. Impasti troppo duri, lievitazioni incerte e risultati poco soddisfacenti. Poi arriva una…
Antipasti/ Ricette/ Secondi/ Secondi con verdure
Rotolo di spinaci con Philadelphia e prosciutto cotto
Un’Idea Facile e Gustosa per Ogni Occasione Se siete alla ricerca di un piatto che unisca freschezza, gusto e praticità, il rotolo di spinaci con Philadelphia e prosciutto cotto…
Golden gazzi con olive I Goden gazzi con olive sono un semplicissimo contorno che potete usare per accompagnare carni in umido, al posto dell’ intramontabile purè oppure i soliti piselli. …
Una dolce coccola che tira l’altra Era un pomeriggio d’autunno, con le foglie che scricchiolavano sotto i piedi e l’aria che profumava di castagne. In quei momenti sentivo il…
Spezzatino di manzo: la mia versione con cottura lenta C’è un momento in cui la cucina cambia ritmo: quando la carne comincia a rosolare, il soffritto profuma la casseruola…
Pastina all’uovo: piccolissimi gesti per un piatto che scalda Ci sono sere d’inverno in cui basta mettere sul fuoco una pentola di brodo per sentire subito un po’ di…
Panini morbidi al latte: soffici, genuini e perfetti per ogni occasione Ci sono profumi che sanno di casa, di domeniche lente e di colazioni preparate con calma. Quello del…
La tradizione che nasce tra le mani Le Orecchiette pugliesi fatte in casa sono molto più di un semplice formato di pasta. Sono un gesto antico. Un rito che…
Colazioni e merende/ Dolci/ Muffin e cupcakes/ Ricette
Cupcake con frosting al mascarpone: dolce perfetto in ogni momento
Il momento ideale per gustare i cupcake con frosting al mascarpone Se dovessi scegliere il momento della giornata per gustare i miei Cupcake con frosting al mascarpone, ammetto che…
Pollo saporito al brandy: un pollo dal carattere deciso, tra brandy, arancia ed erbe aromatiche Quando in cucina arriva il momento di rosolare bene i fusi di pollo, il…
Crostata con marmellata di albicocche: il dolce semplice che profuma di casa Ci sono dolci che riescono a riportarci indietro nel tempo con un solo morso. La Crostata con…