Biscotti e Piccola Pasticceria

I biscotti al cioccolato sono perfetti per iniziare la giornata con dolcezza i per una merenda golosa…

Biscotti con farina di riso e cioccolato Ci sono quei biscotti che riescono a mettere tutti d’accordo fin dal primo morso. I Biscotti con farina di riso e cioccolato…

Paris Brest: il dolce francese elegante e goloso Il Paris Brest è uno dei dolci francesi più eleganti e scenografici della pasticceria tradizionale. Nato alla fine dell’Ottocento, questo dessert…

C’è un momento dell’anno in cui in cucina è concesso giocare, sporcare il piano di lavoro e lasciarsi travolgere dai colori: il Carnevale. Ed è proprio da questa atmosfera…

Baci fatti in casa: cioccolatini con Nutella e granella di nocciole Quando preparo questi Baci fatti in casa, la parte più difficile è aspettare che il cioccolato si raffreddi.…

Cannoli siciliani: cialde croccanti e crema di ricotta La prima cosa che si nota quando si preparano i cannoli siciliani è il rumore della cialda. Deve essere sottile, friabile,…

La magia dei biscotti segnaposto di Natale C’è un momento, poco prima che arrivino gli ospiti, in cui la tavola di Natale prende vita: i piatti scintillano, le luci…

Il profumo del Natale che invade la cucina C’è un momento, ogni anno, in cui la casa inizia a trasformarsi. Le luci si accendono, le decorazioni tornano al loro…

Biscotti fantasmini: un dolcetto per Halloween Ci sono biscotti che appena arrivano in tavola fanno subito festa. Questi Biscotti fantasmini sono proprio così: basta guardarli per capire che la sera di…

Biscotti con farina d’avena e gocce di cioccolato Solitamente siamo abituati a mangiare i fiocchi d’avena a colazione, ma avete mai pensato di preparare dei golosi biscotti con farina…

Financier alle mandorle: i dolcetti francesi perfetti per l’ora del tè Ci sono momenti della giornata che diventano piccoli rituali. Per me, uno dei più preziosi è quello dell’ora…

Quest’anno il mio viaggio tra le tradizioni natalizie del mondo fa tappa in Provenza. Tra le luci, i profumi e la magia delle feste francesi, ho riscoperto una ricetta…