Pastina all’uovo: piccolissimi gesti per un piatto che scalda Ci sono sere d’inverno in cui basta mettere sul fuoco una pentola di brodo per sentire subito un po’ di…
La tradizione che nasce tra le mani Le Orecchiette pugliesi fatte in casa sono molto più di un semplice formato di pasta. Sono un gesto antico. Un rito che…
Tagliatelline alla bolognese, un piatto che chiede un po’ di tempo Ci sono giorni in cui viene voglia proprio di un bel piatto di pasta, di quelli che arrivano…
Risotto funghi e gorgonzola: un primo piatto cremoso che sa di casa Ci sono piatti che riescono a trasformare una giornata qualunque in un momento speciale. Il Risotto funghi…
Fettuccine funghi e pancetta: il profumo dei funghi in un primo piatto in bianco Il profumo dei funghi che cuociono insieme alla pancetta è una di quelle cose che…
Orecchiette con cime di rapa: un piatto pugliese che parte dalle cime più tenere Ci sono ricette in cui bisogna avere un po’ di pazienza già dal primo passaggio,…
Lasagne della nonna con ragù, polpettine, uova sode e mortadella Una teglia di lasagne che arriva in tavola ancora fumante, il profumo del ragù che si è cotto lentamente…
Risotto cremoso ai funghi: il comfort food perfetto in ogni stagione Chi ha detto che un buon risotto cremoso ai funghi si può gustare solo in autunno? È vero,…
Il piatto unico perfetto per ogni occasione Ci sono ricette che sanno immediatamente di estate, di pranzi all’aperto e di giornate trascorse in compagnia. L’insalata di riso classica è…
La ricetta filante che conquista tutti Ci sono piatti che riescono a mettere tutti d’accordo al primo assaggio. Gli gnocchi al forno con mozzarella appartengono proprio a questa categoria.…
Troccoli con cozze: pasta fresca e sapore di mare Ci sono abbinamenti che, prima di provarli, ci fanno venire qualche dubbio. È quello che è successo a me la…
Il primo piatto perfetto per ogni occasione Ci sono quei giorni in cui si desidera portare in tavola qualcosa di gustoso senza trascorrere ore ai fornelli. È proprio in…