Insalata di pollo: un piatto fresco da preparare anche in anticipo Quando arriva il momento di mettere in tavola qualcosa di fresco, spesso basta davvero poco. Qualche bocconcino di…
Ci sono profumi che raccontano una terra, e per me quello dei pomodori secchi sott’olio è il profumo della mia amata Puglia, in particolare del Salento.Quando ero bambina, ricordo…
Fagioli: tutto quello che c’è da sapere per sceglierli e cucinarli al meglio Ci sono alimenti che fanno parte della nostra tradizione da sempre e che, ancora oggi, riescono…
Kaiserschmarren ai mirtilli: il dolce austriaco dalla consistenza soffice C’è qualcosa di particolare nel momento in cui una semplice pastella incontra il calore della padella: prima si gonfia, poi…
Contorno di fagiolini verdi: un contorno semplice dal sapore autentico Ci sono ricette che non hanno bisogno di grandi preparazioni per conquistare tutti. Il Contorno di fagiolini verdi è…
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Tagliere perfetto: come servire e conservare i formaggi
Organizzare una cena è sempre un piccolo atto d’amore. La tavola curata. Le candele accese. Il profumo del pane caldo. E poi lui, protagonista silenzioso ma irresistibile: il tagliere…
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Torta cascata di fiori: eleganza per ogni occasione
Una torta che nasce dal cuore Ci sono torte che non sono solo buone da gustare, ma che sanno raccontare una storia.La torta cascata di fiori è una di…
La pasta di zucchero fatta in casa è una di quelle magie che trasformano una semplice torta in una piccola opera d’arte. Ricordo ancora la prima volta che ho…
I crostini crudo Philadelphia e nocciole sono un antipasto semplice ma sorprendente. Perfetti per un aperitivo elegante o una cena tra amici, uniscono cremosità, croccantezza e un delicato contrasto…
Garganelli con le seppie: primo piatto di mare semplice e saporito Ci sono ricette che riescono a sorprendere già al primo assaggio. I Garganelli con le seppie sono una…
Un dolce semplice che profuma di casa Il Biancomangiare al latte di mandorla è uno di quei dolci che sanno di tradizione e semplicità. Mi riporta subito alle cucine…
Un abbraccio morbido da condividere Ci sono ricette che profumano di casa appena inizi a impastare. Il Danubio dolce, per me, è proprio questo: un impasto soffice che lievita…