Melanzane sott’olio: la ricetta della tradizione da conservare tutto l’anno Ci sono ricette che non sono semplicemente ricette. Sono ricordi. Profumano d’estate, di cucina di casa e di pomeriggi…
Semplice eleganza in tavola C’è qualcosa di profondamente mediterraneo nell’antipasto di prosciutto crudo e fichi. Sarà il profumo dei fichi maturi, sarà quel contrasto perfetto tra dolce e sapido.…
Peperoni con tonno olive e capperi, un piatto semplice che profuma d’estate Ci sono ricette che raccontano una stagione più di tante parole. I Peperoni con tonno olive e…
Facile, veloce e con pochissimi ingredienti, la frittata con fiori di zucca è una tra le ricette last minute che più mi piacciono. Questa è una frittata molto semplice da…
Insalata di pasta fredda con mozzarella, pomodorini e rucola Quando arriva l’estate cambia anche il modo di stare a tavola. Le giornate si allungano, il sole invita a trascorrere…
Contorno di melanzane grigliate: il contorno estivo facile e saporito Le melanzane sono tra gli ortaggi simbolo dell’estate. Basta il loro profumo sulla griglia per riportare alla mente pranzi…
Freschezza, frutta e verdura per affrontare le giornate più afose Ci sono giornate d’estate in cui anche accendere i fornelli sembra una pessima idea. L’aria è ferma, il caldo…
Il sapore autentico dell’estate in bottiglia Ci sono profumi e sapori che riescono a riportarci immediatamente ai pomeriggi trascorsi all’aria aperta. Il succo di frutta alle more è uno…
Impepata di cozze: un classico della cucina di mare semplice e saporito Ci sono piatti che riescono a raccontare il mare già dal primo profumo. L’impepata di cozze è…
La ricetta originale salentina In un caldo e afoso pomeriggio d’estate, dopo aver vagato tra le strette vie del centro storico di Lecce, tra botteghe di cartapesta e riflessi…
La ricetta facile da preparare in casa Ci sono sapori che riportano immediatamente all’estate. Il profumo delle pesche mature, dolci e succose, è uno di quelli che mi fa…
Il sapore genuino dell’estate Ci sono profumi che riportano subito all’estate. Quello delle pesche noci mature è uno di questi. Dolce, intenso e avvolgente. Preparare la Marmellata di pesche…