Ci sono ricette che profumano di casa ancora prima di essere assaggiate. La marmellata d’uva è una di queste. Basta mettere sul fuoco gli acini maturi per sentire in cucina un profumo intenso, dolce e avvolgente. È una ricetta semplice, perfetta alla fine dell’estate e all’inizio dell’autunno, quando l’uva è nel suo momento migliore. Prepararla significa anche fermare un po’ di quella stagione in un vasetto. Ricordo il profumo dell’uva…
La caponata di melanzane, un piccolo viaggio nel gusto della Sicilia Ci sono ricette che raccontano un luogo ancora prima di essere assaggiate. La Caponata di melanzane è una…
Cozze gratinate: la ricetta perfetta per un antipasto di mare Le cozze gratinate sono uno di quei piatti che profumano di mare e di estate. Bastano pochi ingredienti per trasformare delle…
Il profumo del pane che sa di famiglia Ci sono ricette che riportano subito ai ricordi più belli. I grissini fatti in casa hanno proprio questo potere. Basta sentirne…
Un viaggio nella tradizione dolciaria abruzzese Il Parrozzo Abruzzese non è solo un dolce, ma un pezzo di storia dell’Abruzzo. Nato nel 1920 grazie all’ingegno del pasticcere pescarese Luigi…
L’incanto profumato dei biscotti Zimtsterne I Biscotti Zimtsterne sono tra i simboli più amati del periodo natalizio. Profumano di cannella, mandorle e ricordi d’infanzia. Ogni anno, quando arriva dicembre,…
Una ricetta che profuma di storia e zafferano C’è un piatto che più di tutti racconta l’eleganza della tradizione lombarda, e si chiama risotto alla milanese. Non è solo…
Il profumo della tradizione che conquista tutti Ci sono ricette che sanno raccontare una storia ancora prima di essere assaggiate. La focaccia al rosmarino è una di queste. Basta…
Profumo d’estate in ogni bicchiere Ci sono sapori che raccontano l’estate meglio di qualsiasi parola. Uno di questi è sicuramente il succo di albicocca fatto in casa, una bevanda…
Un primo piatto dal sapore sorprendente Ci sono ricette che nascono per caso e finiscono per conquistare tutti. Il risotto con pollo e aceto balsamico è una di quelle…
Il profumo delle cose semplici che sanno di casa Ci sono dolci che non passano mai di moda. La torta margherita è uno di questi.È la torta delle nonne,…
Conserva di peperoni in agrodolce: il sapore dell’estate tutto l’anno Ci sono profumi che riescono a riportarci indietro nel tempo. Il profumo dei peperoni appena raccolti, l’aceto che bolle…