Vellutata di funghi e patate: cremosa e profumata Ci sono sere in cui basta una pentola sul fuoco per cambiare l’atmosfera della cucina. I funghi iniziano a profumare, le patate cuociono lentamente nel brodo e, poco alla volta, tutto diventa più caldo e avvolgente. È proprio in queste giornate che preparo la Vellutata di funghi e patate. Una ricetta semplice, con pochi ingredienti, ma con un sapore pieno e piacevole.…
Come fare le patate al forno croccanti C’è quel momento in cui apri il forno e senti subito il profumo delle patate al forno croccanti che stanno diventando dorate.…
Vellutata di porri e patate: comfort food leggero dopo le feste Le feste finiscono. La cucina torna essenziale. Ed è proprio qui che la vellutata di porri e patate…
Profumo d’autunno: comfort food che scalda il cuore C’è qualcosa di magico nell’autunno. Le foglie che scricchiolano sotto i piedi, l’aria frizzantina del pomeriggio e quel desiderio improvviso di…
C’è un profumo che sa di casa, di infanzia e di tavole apparecchiate con amore: è quello del Purè di patate. In questo articolo vi racconto come preparo il…
Gateau di patate: ricetta filante e gratinata con prosciutto e formaggi Ci sono sere in cui apro il frigorifero e penso a cosa posso preparare con quello che ho…
Il profumo autentico del pane fatto in casa Ci sono profumi che sanno di casa, di famiglia e di momenti semplici da condividere. Tra questi c’è sicuramente quello del…
Quando le patate diventano magia in cucina Le patate, in cucina, sono uno di quegli ingredienti che non tradiscono mai. Sono versatili, rassicuranti e sanno trasformarsi in qualcosa di…
Focaccine baresi finger food: il profumo della Puglia in formato piccolo Prima ancora di assaggiarle, sono il profumo dell’impasto e quello dei pomodorini a raccontare che in cucina sta…
Panzerotti di patate salentini o Crocchette patate e menta: la ricetta della tradizione salentina Ci sono ricette che raccontano una terra ancora prima di assaggiarle. I Panzerotti di patate…
Un secondo piatto che profuma di casa e convivialità Ci sono ricette che sanno di domenica, di forno acceso e di cucina che profuma di buono.Il polpettone in crosta…
Il profumo della cucina di casa Ci sono piatti che sanno di casa ancora prima di assaggiarli. Lo spezzatino di vitello con patate e carote è uno di questi:…