Vellutata di porri e patate: comfort food leggero dopo le feste Le feste finiscono. La cucina torna essenziale. Ed è proprio qui che la vellutata di porri e patate diventa un piccolo rito di benessere quotidiano. Un piatto semplice, caldo. e avvolgente. Perfetto per rimettersi in ascolto, senza rinunciare al gusto. Questa ricetta nasce da un pomeriggio d’inverno.Fuori il cielo è grigio.In casa profuma di porri appena stufati.Basta poco per…
Profumo d’autunno: comfort food che scalda il cuore C’è qualcosa di magico nell’autunno. Le foglie che scricchiolano sotto i piedi, l’aria frizzantina del pomeriggio e quel desiderio improvviso di…
C’è un profumo che sa di casa, di infanzia e di tavole apparecchiate con amore: è quello del Purè di patate. In questo articolo vi racconto come preparo il…
Gateau di patate: ricetta filante e gratinata con prosciutto e formaggi Ci sono sere in cui apro il frigorifero e penso a cosa posso preparare con quello che ho…
Il profumo autentico del pane fatto in casa Ci sono profumi che sanno di casa, di famiglia e di momenti semplici da condividere. Tra questi c’è sicuramente quello del…
Quando le patate diventano magia in cucina Le patate, in cucina, sono uno di quegli ingredienti che non tradiscono mai. Sono versatili, rassicuranti e sanno trasformarsi in qualcosa di…
Panzerotti di patate salentini o Crocchette patate e menta: la ricetta della tradizione salentina Ci sono ricette che raccontano una terra ancora prima di assaggiarle. I Panzerotti di patate…
Un secondo piatto che profuma di casa e convivialità Ci sono ricette che sanno di domenica, di forno acceso e di cucina che profuma di buono.Il polpettone in crosta…
Il profumo della cucina di casa Ci sono piatti che sanno di casa ancora prima di assaggiarli. Lo spezzatino di vitello con patate e carote è uno di questi:…