Un viaggio nella tradizione dolciaria abruzzese Il Parrozzo Abruzzese non è solo un dolce, ma un pezzo di storia dell’Abruzzo. Nato nel 1920 grazie all’ingegno del pasticcere pescarese Luigi D’Amico, questo dolce prende ispirazione dal “pan rozzo”, un pane rustico dei contadini. La forma a semisfera e i contrasti di colore tra il giallo della semola e il marrone del cioccolato ricordano le antiche pagnotte cotte nel forno a legna.…
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Parrozzo Abruzzese: il dolce simbolo dell’Abruzzo
