L’insalata primaverile con ravanelli e feta: fresca e croccante è il piatto perfetto per accogliere la bella stagione. Colori vivaci. Profumi erbacei. Sapori decisi ma equilibrati. È una ricetta semplice, ma capace di sorprendere. Ideale per un pranzo leggero o come contorno raffinato. Il profumo della primavera nel piatto Ricordo le prime giornate tiepide. Il sole che scalda la pelle. L’orto che si risveglia. I ravanelli croccanti appena raccolti. Le…
Gennaio in cucina: le bietole come protagoniste Le bietole sono il simbolo dell’inverno in cucina. Le ricordo sempre nel mercato di gennaio: mazzi lucidi, verdi e rigogliosi, pronti a…
Insalata con valeriana fragole e aceto balsamico: fresca e raffinata Ci sono ricette che nascono quasi per caso. Basta aprire il frigorifero, osservare gli ingredienti disponibili e lasciarsi ispirare…
Un antipasto semplice, dorato e ricco di gusto Ci sono ricette che nascono quasi per caso, aprendo il frigorifero e cercando un modo sfizioso per portare in tavola ingredienti…
Ci sono piatti che nascono per semplicità, ma riescono comunque a sorprendere. I Finocchi al vapore Bimby leggeri e gustosi sono proprio così: un contorno delicato, veloce e perfetto…
L’Insalata di fave e ravanelli è uno di quei piatti che raccontano la primavera al primo sguardo. Colori vivaci, ingredienti freschi e profumi semplici. È nata in una di…
Insalata di puntarelle alla romana: croccanti, arricciate e condite con acciughe, aglio, olio e aceto Ci sono verdure che hanno bisogno di pochissimo per diventare protagoniste della tavola. Le…
Chips di patate dolci al forno: lo snack perfetto per ogni occasione Ci sono quei giorni in cui si ha voglia di qualcosa di sfizioso, croccante e diverso dalle…
Gateau di patate: ricetta filante e gratinata con prosciutto e formaggi Ci sono sere in cui apro il frigorifero e penso a cosa posso preparare con quello che ho…
Insalata di barbabietole: fresca, colorata e con una nota croccante Il colore delle barbabietole mette subito allegria in tavola. Quando le taglio a dadini, quel rosso intenso si mescola…
Funghi pleurotus alla griglia: il profumo dei funghi appena passati sulla griglia C’è qualcosa di particolare nel momento in cui i funghi iniziano a cuocere sulla griglia. Il loro…
Ci sono piatti che bastano da soli a raccontare l’autunno e l’inverno. I finocchi gratinati: un contorno semplice e irresistibile, sono uno di quei comfort food che scaldano la…