Gazpacho Andaluso: il sapore fresco dell’estate spagnola Ci sono piatti che raccontano un territorio ancora prima del primo assaggio. Il Gazpacho Andaluso è uno di questi. Basta una cucchiaiata per immaginare i campi assolati dell’Andalusia, i mercati ricchi di pomodori maturi e le lunghe giornate estive che invitano a cercare ristoro nei sapori più semplici. Questa celebre zuppa fredda spagnola nasce dalla cucina contadina e conquista ancora oggi per la…
Il profumo dell’autunno in cucina Ogni anno, con l’arrivo di novembre, inizia un piccolo rito che ha tutto il sapore della tradizione: l’assaggio dell’olio novello. Quel verde intenso, quasi…
Waffle salati: ricetta facile e veloce per ogni occasione Ci sono ricette che nascono per caso e poi diventano quelle da tenere sempre a portata di mano. I Waffle…
Un antipasto elegante, croccante e cremoso Ci sono ricette che nascono quasi per gioco e poi diventano quelle che ami preparare quando vuoi fare bella figura con gli ospiti.…
Semplice eleganza in tavola C’è qualcosa di profondamente mediterraneo nell’antipasto di prosciutto crudo e fichi. Sarà il profumo dei fichi maturi, sarà quel contrasto perfetto tra dolce e sapido.…
Semplicità mediterranea in ogni boccone Ci sono piatti che raccontano l’estate meglio di qualsiasi parola. L’insalata caprese è uno di questi. Bastano pochi ingredienti genuini per portare in tavola…
Ricetta facile e cremosa La quiche agli asparagi è una di quelle ricette che profuma di primavera. È semplice, cremosa e perfetta per valorizzare le verdure di stagione. In…
Un antipasto semplice, elegante e irresistibile Ci sono ricette che riescono a conquistare al primo sguardo e altre che sorprendono al primo assaggio. Gli Involtini zucchina, speck e quartirolo…
Cialdine di parmigiano e patè Oggi mi sono ispirata a queste Cialdine di parmigiano e patè grazie ad una collaborazione con prodotti davvero favolosi E. Amoretti di Lorenzo, fondata…
Fagottini di crepes ripieni di burrata e pomodorini, l’eleganza in tavola Ci sono ricette che conquistano prima con gli occhi e poi con il gusto. I fagottini di crepes…
Un antipasto estivo che profuma di casa Quando l’estate chiama, la cucina risponde con piatti semplici, freschi e pieni di colore. Gli involtini di melanzane nascono così: da una…
Torre di pane e melanzane: un’idea semplice che conquista tutti Ci sono serate che iniziano senza programmi e finiscono per trasformarsi in ricordi speciali. Qualche giorno fa alcuni amici…