Irish soda bread
Irish soda bread è il tradizionale pane irlandese senza lievito, veloce da preparare e ideale da consumare a colazione. E’ la prima volta che preparo questa ricetta, incuriosita soprattutto dalla velocità di preparazione. Per rendere ancora più goloso il mio soda bread ho aggiunto delle gocce di cioccolato, quindi questo è un Irish soda bread con gocce di cioccolato, ma le varianti e le possibili combinazioni di gusti, ingredienti e farine sono innumerevoli.
Ma vediamo come preparare il mio Irish soda bread
INGREDIENTI
- 500 gr di farina 0
- 200 gr di zucchero semolato
- 1 cucchiaio di lievito per dolci
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1 cucchiaino di sale
- 60 di burro tagliato a pezzetti
- gocce di cioccolato
- 1 uovo grande
- 1 cucchiaio di acqua
- 1 tuorlo
- 325 gr di latticello
PROCEDIMENTO
Preriscaldare il forno a 180° C e imburrare lo stampo.
Unite farina, zucchero, lievito, bicarbonato e sale in una ciotola grande. Tagliate il burro a pezzetti unitelo ai solidi, impastate finché il composto non assomiglia a briciole grossolane. Mescolate le gocce di cioccolato.
In una seconda ciotola unite il latticello e l’uovo, impastate e aggiungete alla miscela di farina; mescolare fino a quando gli ingredienti asciutti sono appena inumiditi.
Trasferire l’impasto su una tavola leggermente infarinata e impastate con le mani per circa 3 minuti, aggiungendo un po ‘di farina per evitare che si attacchi.
Date la forma all’impasto e trasferitela nella teglia precedentemente preparata. Praticate un taglio sul vostro pane e spennellate con acqua e tuorlo.
Cuocete per 35-40 minuti o fino a quando la parte superiore è dorata, in ogni caso fate la prova stuzzicadenti.
Lasciate raffreddare per 10 minuti, poi rimuovete dallo stampo. Potete servire caldo o a temperatura ambiente. Conservare ben coperto nella pellicola.
Anche questa ricetta finisce, spero vi sia piaciuta, io vi aspetto sempre qui sul blog e sulla pagina Facebook, con un mi piace resterete sempre aggiornati sulle ultime pubblicazioni.
A presto
Manuela
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