Insalata ravanelli e valeriana

Ci sono periodi in cui la parola d’ordine a tavola è legeresse e perché no, anche easytudine. Magari queste due parole dette così potranno sembrare chissà che, in realtà parliamo di leggerezza e velocità, praticità… L’insalata in tutte le sue forme (o quasi) credo rappresenti in pieno questi due concetti. Non sono “erbivora” convinta, ma credo che ogni tanto serva e l’insalata ravanelli e valeriana è il must della mia cucina… almeno per il momento!

Ma vediamo come preparare la mia Insalata ravanelli e valeriana

INGREDIENTI

100 gr di valeriana
4 ravanelli belli sodi
sale
scaglie di grana
10 gr di olio extravergine d’oliva

PROCEDIMENTO

Lavate la valeriana e asciugate le foglioline con della carta assorbente, se disponete di una centrifuga per insalata questo è il momento di usarla.

Mondate i ravanelli privandoli delle foglie, poi lavateli e tagliateli a rondelle.

Mettete tutti gli ingredienti in una ciotola.

Condite con olio, aggiustate di sale e servite.

Anche questo articolo finisce qui, io vi saluto e vi aspetto sempre qui sul blog e sulla pagina facebook collegata, con un piccolo mi piace resterete aggiornati sulle ultime pubblicazioni.

A presto

Manuela