Ricette

Il dolce arrotolato che profuma di casa Il cake roll al caffè è uno di quei dolci che raccontano una storia. La storia di una cucina calda, di una…

Ci sono ricette che nascono per caso. Quelle volte in cui prepari una crema, una frolla o una maionese dolce e ti restano lì, in silenzio, gli albumi d’uovo.…

Gateau di patate: ricetta filante e gratinata con prosciutto e formaggi Ci sono sere in cui apro il frigorifero e penso a cosa posso preparare con quello che ho…

Un cucchiaino che racconta una storia Ci sono ricette che non hanno bisogno di presentazioni. La crema al cioccolato fatta in casa, per me, è una di quelle. Appena…

Perché preparare la maionese fatta in casa cambia tutto C’è stato un momento preciso in cui ho deciso di non comprare più la maionese. È successo leggendo l’etichetta di…

Un dolce che profuma di casa e leggerezza Ci sono dolci che non hanno bisogno di presentazioni. Basta un morso per tornare bambini, seduti a tavola durante una colazione…

Crêpes Suzette al Grand Marnier: un errore diventato leggenda Ci sono dolci che nascono da ricette studiate nei minimi dettagli e altri che devono la loro fama a un…

Spaghetti al tonno Spaghetti al tonno, un primo piatto saporito con olive verdi e capperi Una padella sul fuoco, la cipolla che inizia a dorarsi e quel profumo che…

Profumo di casa e dolcezza autunnale Ci sono profumi che sanno di casa. Quello delle mele che cuociono lentamente nello zucchero, diffondendo nell’aria un aroma dolce e avvolgente, è…

Torta rovesciata all’arancia: quando le fette di arancia diventano la parte più bella Ci sono momenti in cui basta tagliare un’arancia per capire che è arrivato il momento di…

Tiramisù al Cardamaro: il tiramisù dal gusto dolce e amaricante C’è un momento, quando si prepara un tiramisù, in cui si pensa inevitabilmente al caffè. Io invece questa volta…

Quando la voglia di una bevanda buona, sana e senza conservanti si fa sentire, io preparo sempre il mio succo arance e mela.È uno di quei classici intramontabili che…