Chi l’avrebbe mai detto che i cachi sott’olio potessero diventare una piccola rivoluzione in cucina?Eppure è proprio così: questa conserva è una di quelle scoperte che sorprendono per semplicità…
Madeleine al limone: soffici dolcetti profumati da forno Le Madeleine al limone sono piccoli dolci dalla forma inconfondibile a conchiglia, simbolo della pasticceria francese. In questa versione, le Madeleine…
Fiori di zucca ripieni al forno: un ripieno cremoso e una cottura in forno Ci sono ingredienti che appena arrivano in cucina fanno subito pensare alla bella stagione. I…
Bundt cake: la ciambella americana elegante e soffice Ci sono dolci che conquistano al primo assaggio e altri che fanno innamorare ancora prima di essere tagliati. La Bundt cake…
Il Frozen yogurt bark è nato in un pomeriggio di primavera un po’ capricciosa qui in Puglia. Un giorno caldo, quello dopo quasi autunnale. E il freezer? Vuoto. Niente…
Un dolce delicato e versatile La crema al latte è una ricetta semplice e incredibilmente versatile. Ricordo ancora le prime volte che la preparavo: il profumo dolce e delicato…
Un classico della cucina estiva, semplice e irresistibile C’è un profumo che sa di estate, di cucina di casa e di pranzi leggeri condivisi in famiglia. È quello dei…
Il contorno estivo semplice e saporito Ci sono ricette che riescono a racchiudere tutto il profumo dell’estate in pochi ingredienti. I Peperoni friggitelli con pomodori sono una di queste.…
Spiedini di gamberi e pancetta: sfiziosi, facili e irresistibili Ci sono piatti che nascono per conquistare tutti al primo morso. Gli spiedini di gamberi e pancetta sono proprio così.…
Melanzane sott’olio: la ricetta della tradizione da conservare tutto l’anno Ci sono ricette che non sono semplicemente ricette. Sono ricordi. Profumano d’estate, di cucina di casa e di pomeriggi…
Semplice eleganza in tavola C’è qualcosa di profondamente mediterraneo nell’antipasto di prosciutto crudo e fichi. Sarà il profumo dei fichi maturi, sarà quel contrasto perfetto tra dolce e sapido.…
Peperoni con tonno olive e capperi, un piatto semplice che profuma d’estate Ci sono ricette che raccontano una stagione più di tante parole. I Peperoni con tonno olive e…