Il sapore autentico della tradizione pugliese Ci sono profumi che riportano immediatamente a casa. Quello dei tarallini all’olio appena sfornati è uno di questi. In Puglia, i tarallini all’olio…
Un antipasto intramontabile della tradizione italiana L’insalata capricciosa è uno di quegli antipasti che non mancano mai nei pranzi importanti, nelle feste di famiglia o nei buffet delle grandi…
Zucchine in pastella alla birra, il fritto estivo perfetto per le serate tra amici Ci sono ricette che riescono a raccontare un momento ancora prima di essere assaggiate. Le…
Friselle con pomodorini, mozzarella e basilico: il colore dell’estate in una frisella Ci sono piatti che si preparano quasi senza pensarci. Si lavano i pomodorini, si tagliano, si prende…
Finger food con fave e stracciatella: un piccolo bicchiere che racconta la primavera Aprire un baccello di fave, sgranarlo con le mani e ritrovare quei piccoli semi verdi uno…
Un antipasto elegante, croccante e cremoso Ci sono ricette che nascono quasi per gioco e poi diventano quelle che ami preparare quando vuoi fare bella figura con gli ospiti.…
Fiori di zucca ripieni al forno: un ripieno cremoso e una cottura in forno Ci sono ingredienti che appena arrivano in cucina fanno subito pensare alla bella stagione. I…
Semplice eleganza in tavola C’è qualcosa di profondamente mediterraneo nell’antipasto di prosciutto crudo e fichi. Sarà il profumo dei fichi maturi, sarà quel contrasto perfetto tra dolce e sapido.…
I crostini crudo Philadelphia e nocciole sono un antipasto semplice ma sorprendente. Perfetti per un aperitivo elegante o una cena tra amici, uniscono cremosità, croccantezza e un delicato contrasto…
Tarallini al finocchietto selvatico, quando inizi a mangiarne uno, è già troppo tardi C’è un momento preciso in cui questi Tarallini al finocchietto selvatico diventano pericolosi: quando ne prendi…
Mozzarelline impanate: il trucco per una panatura perfetta Avete mai preparato delle Mozzarelline impanate con tanta voglia di portare in tavola un antipasto croccante e goloso e, proprio durante…
Tarallini alla cipolla: piccoli, croccanti e profumati C’è quel momento in cui viene voglia di sgranocchiare qualcosa, magari mentre si prepara la cena, durante un aperitivo o semplicemente quando…