Burro di arachidi fatto in casa: cremoso, genuino e irresistibile
Il burro di arachidi fatto in casa ha qualcosa di speciale.
Non è solo una crema da spalmare.
È un profumo che riempie la cucina.
Il rumore del frullatore che lavora.
È la soddisfazione di preparare con le proprie mani un alimento semplice, genuino e senza conservanti.
Molto usato nei Paesi anglosassoni, questo burro è diventato negli anni un grande protagonista anche nelle nostre cucine.
Perfetto nelle preparazioni dolci, sorprendente in quelle salate.
Da gustare con consapevolezza, perché ricco di energia e sapore.
Burro di arachidi fatto in casa: cos’è e perché prepararlo
Il burro di arachidi fatto in casa è una crema ottenuta semplicemente frullando arachidi tostate con pochi altri ingredienti.
Niente additivi.
Niente zuccheri nascosti.
Solo gusto autentico.
Prepararlo in casa significa poter scegliere la consistenza, regolare la dolcezza e ottenere un prodotto davvero naturale.
Come usarlo in cucina
Questo burro è incredibilmente versatile.
- Spalmato su pane o fette biscottate a colazione
- Utilizzato nei dolci al posto di burro o olio
- Perfetto per biscotti, torte e muffin
- Ottimo anche in ricette salate, come salse o dressing
Negli Stati Uniti è amatissimo dai bambini, spesso abbinato a creme dolci come il marshmallow.
Un contrasto che conquista, ma sempre con moderazione.
Versione cremosa o crunchy?
Puoi personalizzarlo come preferisci.
- Cremoso: frullando a lungo fino a ottenere una consistenza liscia
- Crunchy: aggiungendo arachidi tritate grossolanamente alla fine
Una scelta che rende il tuo burro di arachidi fatto in casa ancora più unico.
Ingredienti
- 500 gr arachidi tostate da sgusciare
- 3 cucchiai olio di semi di arachidi
- 1 cucchiaino zucchero di canna
- sale q.b.
Procedimento
1. Preparazione delle arachidi: sgusciate le arachidi e versatele nel frullatore. Aggiungete l’olio di semi di arachidi.
2. Frullatura: frullate alla massima velocità per alcuni minuti. Se necessario, fermatevi e ridistribuite il composto con una spatola.
3. Aromatizzazione: quando la crema risulta liscia e omogenea, aggiungete lo zucchero di canna e un pizzico di sale. Frullate ancora per pochi secondi.
4. Conservazione: versate il burro di arachidi in un vasetto di vetro sterilizzato a chiusura ermetica. Riponete in frigorifero per almeno un’ora prima di consumarlo.
Conservazione
Il burro di arachidi fatto in casa si conserva in frigorifero fino a un mese.
Tenetelo sempre in un contenitore ben chiuso.
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A presto, Manuela
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