Focaccia lievitata

Oggi avevo voglia di qualcosa di davvero sfizioso, così ho impastato la mia focaccia lievitata. Qualche accorgimento e non sarà affatto difficile realizzarla.

Ingredienti:

350 gr di farina tipo 0
15 di lievito di birra
100 ml di olio extravergine di oliva
150 ml di acqua
sale grosso
200 gr di prosciutto cotto
200 gr di formaggio a pasta filata

Procedimento

Diluite il lievito in 1/2 bicchiere di acqua tiepida e fate altrettanto con il sale grosso.

Setacciate la farina in una terrina e intridetela con il lievito, aggiungendo gradualmente l’acqua rimasta, poi l’acqua salate e infine l’olio.

Rovesciate la pasta sulla spianatoia e lavoratela con energia per 10-15 minuti, fino a quando risulta omogenea ed elastica.

Coprite l’impasto con un telo umido e lanciatelo lievitare per circa 1 ora.

Riprendete la lavorazione, sgonfiando la pasta e manipolandola per qualche minuto.

Stendete l’impasto in una teglia avendo cura di lasciare alti i bordi; distribuite le fette di prosciutto e di formaggio a pasta filata poi richiudete.

Cuocete a 200 °C in forno già caldo per 30 minuti circa.

Servite subito per guastare al meglio tutto il sapore del formaggio che fila.

Vi consiglio la mia focaccia lievitata per una cena sfiziosa, invece della pizza ogni tanto cambiate, bastano pochi ingredienti per realizzare quello che il vostro palato aspetta da molto, una focaccia lievitata molto goduriosa. I bimbi ne vanno pazzi, vedrete che felici che saranno quando mangiandola avranno l’effetto filo del telefono. Negli adulti il problema è fermarsi di mangiarla dopo qualche pezzo, è davvero ottima e non rinuncerete volentieri

Spero vi sia piaciuta aspetto con ansia prova e opinioni.

Se non amate il prosciutto cotto potete realizzarla anche solo con formaggi la cosa davvero ottima è servirla calda e filante. Lasciatemi pure un commento se vi fa piacere, sarò felice di rispondere nel più breve tempo possibile.

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