Polpette fritte: la ricetta tradizionale che conquista tutti Ci sono ricette che profumano di casa ancora prima di arrivare in tavola. Le Polpette fritte fanno parte di quelle preparazioni che riportano subito ai pranzi della domenica, alle cucine delle nonne e ai momenti trascorsi in famiglia. Bastano pochi ingredienti semplici per creare un piatto capace di mettere tutti d’accordo. Ogni famiglia custodisce la propria ricetta, tramandata di generazione in generazione. C’è chi aggiunge il pecorino, chi utilizza un mix di carni e chi le prepara più grandi o più piccole. Questa è la mia versione: morbida all’interno, dorata all’esterno e perfetta sia come secondo…
