Besciamella homemade: la salsa cremosa che non può mancare Non c’è lasagna a casa mia senza una besciamella homemade. Ricordo ancora la prima volta che l’ho preparata: il profumo delicato di burro e noce moscata che riempiva la cucina, la consistenza morbida e vellutata che avvolgeva ogni strato di pasta… da quel giorno non l’ho più comprata pronta. La besciamella, o béchamel sauce, è una ricetta di origine francese che…
