Involtini di vitello al melograno: un secondo piatto dal gusto delicato e particolare Ci sono ingredienti che, appena arrivano in cucina, riescono a cambiare subito l’aspetto di un piatto. La melagrana è uno di questi: basta sgranarla, raccogliere quei piccoli chicchi rossi e spremere il frutto per ottenere un succo dal colore intenso e dal gusto particolare. Negli Involtini di vitello al melograno ho voluto abbinarla alla delicatezza della carne…
