Friselle pugliesi: la ricetta tradizionale salentina da fare in casa Ci sono ricette che sanno raccontare un luogo ancora prima del primo assaggio. Le Friselle pugliesi sono una di queste. Basta una terrazza, il profumo del mare, una tavola apparecchiata con…
Un dolce al cioccolato che conquista al primo assaggio La Torta Tenerina è un piccolo miracolo di bontà e semplicità. Umida, intensa, quasi fondente, conquista chiunque la assaggi. La…
Mini Lemon Tart: crostatine fresche e irresistibili C’è un profumo che per me sa sempre di casa: quello del limone appena grattugiato. È un’aroma che avvolge la cucina e…
La mia crema di ricotta: ricordi e sapori autentici Chiudendo gli occhi, riesco ancora a sentire il sapore della crema di ricotta e la croccantezza della cialda del cannolo.…
Il Natale si avvicina e, come ogni anno, la voglia di coccole e dolcezza aumenta. Quest’anno ho pensato a un Preparato per cioccolata calda fatto in casa, un regalo…
Il profumo dolce e avvolgente della vaniglia che si diffonde in cucina al mattino è una delle sensazioni più confortanti che ci siano. Oggi ti porto con me nella…
Ci sono profumi che sanno di casa, di feste e di piccoli gesti d’amore. Le mandorle ricoperte al cioccolato bianco sono uno di quei dolci semplici ma indimenticabili: pochi…
Il periodo delle feste è fatto di luci, profumi e dolci tradizioni. E tra queste, la Glassa Reale o Royal Icing, non può mancare. È la regina delle decorazioni…
Trasforma le fragole in un dolce irresistibile Le fragole glassate al cioccolato sono una coccola per gli occhi e per il palato. Immaginate una fragola fresca, lucida e dolce,…
Polpette fritte: la ricetta tradizionale che conquista tutti Ci sono ricette che profumano di casa ancora prima di arrivare in tavola. Le Polpette fritte fanno parte di quelle preparazioni che riportano subito ai pranzi della domenica, alle cucine delle nonne e ai momenti trascorsi in famiglia. Bastano…
La ricetta dei gamberoni al guazzetto: sapori di mare in tavola Il gamberoni al guazzetto è un piatto che racconta di mare, tradizione e passione. Una ricetta semplice, ma…
La pasta di zucchero fatta in casa è una di quelle magie che trasformano una semplice torta in una piccola opera d’arte. Ricordo ancora la prima volta che ho…