Il risotto ai mirtilli è un piatto che conquista prima con il colore e poi con il sapore. Un primo raffinato, cremoso e leggermente fruttato, perfetto per sorprendere gli ospiti con qualcosa di diverso dal solito. La prima volta che l’ho preparato è stato quasi per curiosità. Avevo in cucina una piccola vaschetta di mirtilli freschi e volevo usarli in modo creativo. Il risultato? Un risotto profumato, delicato e dal…
Non c’è nulla che mi ricordi l’estate come un piatto di Linguine cozze vongole e pomodorini. La brezza marina, il profumo del pesce fresco, il sole che illumina il…
Una ricetta che profuma d’estate C’è un momento dell’anno in cui si cerca solo una cosa: leggerezza. Giornate lunghe, caldo sulla pelle, voglia di mare anche quando si è…
Insalata di pasta fredda con mozzarella, pomodorini e rucola Quando arriva l’estate cambia anche il modo di stare a tavola. Le giornate si allungano, il sole invita a trascorrere…
Il primo piatto veloce e delicato Ci sono giorni in cui si ha voglia di portare in tavola qualcosa di buono senza trascorrere ore ai fornelli. È proprio in…
Lenticchie in umido con pancetta Eccomi cari amici con una nuova ricetta nel mio giovane blog che giorno dopo giorno prende forma e si arricchisce di nuove ricetta, non…
Risotto alla melagrana: sorprendi i tuoi ospiti con gusto e colore Le feste sono il momento perfetto per stupire amici e parenti con piatti eleganti ma semplici da preparare.…
È il momento ideale per portare in tavola una minestra fatta con ingredienti semplici e di stagione, capace di scaldare cuore e corpo. La Minestra ricca con zucca: il…
Garganelli con le seppie: primo piatto di mare semplice e saporito Ci sono ricette che riescono a sorprendere già al primo assaggio. I Garganelli con le seppie sono una…
Pasta zucchine e prosciutto cotto: ricetta facile e cremosa senza panna Ci sono ricette che nascono dalla voglia di portare in tavola qualcosa di buono senza complicarsi la giornata.…
Cannelloni al ragù di carne: il primo della domenica I cannelloni al ragù di carne sono da sempre il primo piatto delle feste o della domenica nella mia famiglia.…
Orecchiette rape e salsiccia: un primo piatto dal sapore deciso Quando in padella iniziano a sfrigolare aglio, olio e salsiccia, il profumo arriva subito in cucina. È uno di…