Un contorno semplice, dorato e irresistibile Ci sono ricette che nascono quasi per caso. Questa Zucca al forno croccante è una di quelle. La preparo quando ho voglia di portare in tavola un contorno semplice, profumato e diverso dal solito. La zucca diventa morbida al cuore e dorata in superficie. Il contrasto con la panatura croccante è davvero goloso. La zucca, con la sua naturale dolcezza, si presta benissimo alla…
Gennaio in cucina: le bietole come protagoniste Le bietole sono il simbolo dell’inverno in cucina. Le ricordo sempre nel mercato di gennaio: mazzi lucidi, verdi e rigogliosi, pronti a…
La bevanda estiva che sa di sole e semplicità La Limonata fatta in casa è molto più di una semplice bevanda. È un piccolo rituale d’estate.Un gesto lento. Profumato.…
Hai mai desiderato una salsa leggera che potesse accompagnare insalate, carne o pesce senza appesantire il piatto? Oggi ti racconto come preparare la mia Salsa allo yogurt, una ricetta…
Spiedini di gamberi e pancetta: sfiziosi, facili e irresistibili Ci sono piatti che nascono per conquistare tutti al primo morso. Gli spiedini di gamberi e pancetta sono proprio così.…
Un’idea salva cena semplice e irresistibile Ci sono giornate in cui il tempo scarseggia ma la voglia di portare in tavola qualcosa di buono resta.Il rotolo di sfoglia con…
Ci sono preparazioni che raccontano casa, tempo e gesti lenti. La Pasta brisée fatta in casa è una di queste. Non è solo una base per torte salate o…
C’è qualcosa di magico nelle fragole. Basta il loro profumo per riportarci a pomeriggi assolati, cestini pieni appena comprati al mercato e mani leggermente appiccicose dopo averne rubata qualcuna.…
Latticello o buttermilk: cos’è e perché prepararlo in casa Ti è mai capitato di leggere una ricetta irresistibile che, proprio sul più bello, richiede un ingrediente difficile da trovare…