Zuppa di ceci, il sapore semplice delle ricette di famiglia Ci sono piatti che preparo ancora oggi esattamente come li ho imparati. La zuppa di ceci è uno di questi. Non è una ricetta elaborata. Non servono ingredienti particolari e nemmeno tecniche complicate. Bastano ceci secchi, qualche aroma, un buon olio extravergine di oliva e un po’ di pazienza. Eppure, per me, questa zuppa racchiude molto più di una semplice…
