Il profumo delle domeniche di casa C’è un sapore che sa di famiglia, di mani infarinate e risate in cucina: è quello della ricotta fritta dorata. Quando ero piccola, bastava sentire il profumo dell’olio caldo e la voce di mia nonna che diceva “attenta, è pronta!”, per capire che il pranzo stava per diventare una festa.Niente panature complicate, solo ricotta buona, uova e farina. Il segreto? La semplicità. Ingredienti (per…
Nel cuore della tradizione casearia italiana, il Primo Sale fatto in casa: ricetta facile e leggera rappresenta uno di quei gesti antichi che profumano di semplicità. È un formaggio…
Semplice, veloce e genuina C’è qualcosa di profondamente rassicurante nel preparare la Ricotta fatta in casa. Il profumo del latte caldo, il gesto lento di mescolare, l’attesa breve ma…
Non c’è niente di più soddisfacente che preparare Yogurt fatto in casa con e senza bimby. Io ricordo ancora la prima volta che l’ho provato: il profumo delicato di…