Versatili e nutrienti, le uova meritano di essere apprezzate, ma vanno sempre usate con moderazione e consapevolezza, soprattutto quando servono crude in dolci come il tiramisù. Evitare il rischio…
La cottura alla cieca: guida completa passo dopo passo Ogni volta che preparo una crostata perfetta, mi ricordo della prima volta in cui la mia frolla si gonfiò come…
Trasforma i tuoi barattoli in oggetti preziosi Quante volte ci siamo trovati davanti a barattoli di vetro così belli da non volerli gettare via? Dolci, conserve, legumi o spezie…
Il profumo dei biscotti fatti in casa e il segreto per farli durare C’è qualcosa di magico nei biscotti appena sfornati. Quel profumo che avvolge la cucina, la voglia…
Come essiccare l’origano e conservarlo tutto l’anno Ci sono profumi che basta sentire per pensare subito all’estate. Quello dell’origano fresco è uno di questi: intenso, mediterraneo, inconfondibile. Quando la…
Scopri come sostituire il lievito di birra negli Impasti Crescendo in cucina, sono sempre stata abituata a usare il lievito di birra come unico agente lievitante. Ma un giorno,…
Realizzare una torta e calcolare le giuste porzioni non è mai semplice. Spesso ci troviamo a chiedere: quante fette posso ricavare da una torta di 20 cm? Oppure, quante…
Casa/ Consigli/ Pulire casa/ Pulizia in cucina/ Trucchi di cucina
Usi del limone che forse non conosci: casa, cucina e bellezza
Un solo limone, tantissimi modi per utilizzarlo Ci sono ingredienti che in cucina non dovrebbero mai mancare e il limone è sicuramente uno di questi. Fresco, profumato ed economico,…
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Tuorli avanzati: idee dolci e salate per non sprecarli
Tuorli avanzati: idee dolci e salate per non sprecarli Ci sono ricette in cui gli albumi servono tutti e i tuorli rimangono nella ciotolina, in attesa di trovare un…
Come sostituire le uova nei dolci: alternative e dosi Ti è mai capitato di voler preparare una torta, dei biscotti o dei muffin e accorgerti proprio all’ultimo momento di…
Riciclo degli albumi avanzati: tante ricette per trasformare gli avanzi in dolci irresistibili Quante volte vi è capitato di preparare una crema, una crostata o una pasta frolla e…
Sostituire il burro con olio d’oliva A volte per necessità, altre per circostanze, ma può capitare di dover sostituire il burro con olio d’oliva, sia nelle preparazioni sia dolci…