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Quando un tocco di colore cambia tutto Ricordo ancora la prima volta che ho colorato una torta: un compleanno improvvisato, una cucina in disordine e quella voglia irresistibile di…

La Crema al limone è una di quelle preparazioni che sanno di casa, di dolci fatti con amore e di pomeriggi lenti in cucina. È fresca, delicata e incredibilmente…

Il dolce arrotolato che profuma di casa Il cake roll al caffè è uno di quei dolci che raccontano una storia. La storia di una cucina calda, di una…

Ci sono ricette che nascono per caso. Quelle volte in cui prepari una crema, una frolla o una maionese dolce e ti restano lì, in silenzio, gli albumi d’uovo.…

Strumenti ed attrezzature da pasticceria: la guida completa per chi ama preparare dolci Preparare un dolce fatto in casa è molto più che seguire una ricetta. È un momento…

Gateau di patate: ricetta filante e gratinata con prosciutto e formaggi Ci sono sere in cui apro il frigorifero e penso a cosa posso preparare con quello che ho…

Un cucchiaino che racconta una storia Ci sono ricette che non hanno bisogno di presentazioni. La crema al cioccolato fatta in casa, per me, è una di quelle. Appena…

Perché preparare la maionese fatta in casa cambia tutto C’è stato un momento preciso in cui ho deciso di non comprare più la maionese. È successo leggendo l’etichetta di…

Un dolce che profuma di casa e leggerezza Ci sono dolci che non hanno bisogno di presentazioni. Basta un morso per tornare bambini, seduti a tavola durante una colazione…

Crêpes Suzette al Grand Marnier: un errore diventato leggenda Ci sono dolci che nascono da ricette studiate nei minimi dettagli e altri che devono la loro fama a un…

Spaghetti al tonno Un primo piatto davvero semplice ma che conquisterà il palato di chiunque lo assaggerà, Spaghetti al tonno, e non farete felici solo i grandi ma anche…

La spesa di aprile: i sapori della primavera arrivano in tavola Aprile è il mese in cui la natura cambia ritmo. Le giornate si allungano, il sole diventa più…