La spesa di novembre

Novembre nel carrello: La spesa di novembre

Quando arriva novembre, il banco della frutta e della verdura cambia aspetto. I colori dell’estate lasciano spazio a quelli più caldi e intensi dell’autunno e, tra un acquisto e l’altro, è bello scegliere quello che la stagione ci offre in quel momento. Per La spesa di novembre ho raccolto frutta e ortaggi che vale la pena acquistare durante questo mese. Non è un elenco rigido, ma una piccola guida da tenere a mente quando si va al mercato o si fa la spesa.

Ovviamente sul mercato si trovano anche prodotti che non sono propriamente di stagione. Personalmente, però, preferisco non acquistarli e aspettare il momento giusto. Come dice sempre mia nonna, ogni stagione ha i suoi frutti.

E allora vediamo cosa mettere nel carrello a novembre.

Gli ortaggi di novembre

Novembre porta con sé tanti ortaggi che invitano a preparare piatti caldi e ricchi di sapore, ma anche contorni e preparazioni semplici da portare in tavola.

Ecco la mia lista per La spesa di novembre:

• Barbabietole
• Bietole
• Broccoli
• Carciofi
• Catalogna
• Cavolfiori
• Cavoli
• Finocchi
• Indivia
• Porri
• Spinaci
• Zucca

Sono ingredienti diversi tra loro, ma hanno una cosa in comune: ci ricordano che anche nei mesi più freddi la verdura non manca mai.

La zucca, con il suo colore caldo, è uno degli ingredienti che più rappresentano questa stagione. In cucina si presta a tante preparazioni, dalle ricette più semplici a quelle da gustare nelle giornate fredde. Se cercate un’idea per portarla in tavola, sul blog trovate anche una vellutata di zucca e patate, cremosa e adatta alla stagione.

La frutta da acquistare a novembre

Anche il reparto della frutta si veste dei colori dell’autunno.

A novembre possiamo trovare:

• Arance
• Cachi
• Castagne
• Kiwi
• Limoni
• Mandarini
• Mele
• Melagrane

È una frutta che porta in tavola colori, profumi e sapori molto diversi: dagli agrumi ai cachi, dalle mele alla melagrana, fino alle castagne che sono forse uno dei simboli più riconoscibili di questo periodo dell’anno.

Non serve avere sempre tutto a disposizione. Anche scegliere pochi prodotti e consumarli nel loro momento può essere un buon modo per seguire la stagionalità.

Cosa trovare ancora sul mercato a novembre

Ci sono poi alcuni prodotti che, pur non essendo propriamente di stagione secondo l’elenco di questa guida, possono essere ancora disponibili sul mercato.

A novembre possiamo quindi trovare anche:

• Cavolini di Bruxelles
• Melanzane
• Rape
• Pere

Li segnalo separatamente proprio per distinguere ciò che considero parte della spesa stagionale da ciò che può essere ancora reperibile.

Il consiglio di Manuela

Il mio consiglio è quello di non vivere la stagionalità come un elenco da seguire alla lettera, ma come un piccolo aiuto quando facciamo la spesa.

Guardare cosa offre il mercato in quel momento, scegliere tra gli ingredienti disponibili e lasciare che siano le stagioni a suggerirci cosa portare in tavola può essere un’abitudine semplice e piacevole.

Come personalizzare la spesa di novembre

La lista può naturalmente essere ampliata. Se avete un prodotto di stagione che secondo voi non dovrebbe mancare nella spesa di novembre, suggeritemelo: sarò felicissima di aggiungerlo all’elenco.

Anche questo tipo di confronto è un bel modo per scoprire ingredienti e abitudini diverse, soprattutto quando si parla di prodotti che cambiano da una zona all’altra.

Domande frequenti

Quali ortaggi comprare a novembre?

Tra gli ortaggi indicati per la spesa di novembre troviamo barbabietole, bietole, broccoli, carciofi, catalogna, cavolfiori, cavoli, finocchi, indivia, porri, spinaci e zucca.

Quale frutta si trova a novembre?

La lista comprende arance, cachi, castagne, kiwi, limoni, mandarini, mele e melagrane.

Quali prodotti possono essere ancora disponibili a novembre?

Tra i prodotti indicati come ancora reperibili sul mercato ci sono cavolini di Bruxelles, melanzane, rape e pere.

Perché scegliere prodotti di stagione?

Seguire la stagionalità permette semplicemente di orientare la spesa verso ciò che la stagione offre in quel momento. È anche un modo per riscoprire ingredienti diversi durante l’anno e lasciarsi guidare dal mercato.

Una spesa che segue le stagioni

Fare la spesa guardando al calendario significa anche cambiare abitudini durante l’anno. A novembre il carrello si riempie di verdure, agrumi, mele, cachi, castagne e melagrane, con tanti ingredienti che possono diventare protagonisti della cucina quotidiana.

E se nella vostra lista manca qualcosa, fatemelo sapere: sono sempre felice di ampliare questi piccoli elenchi con i vostri suggerimenti.

Anche questo articolo finisce qui. Io vi saluto con affetto e vi aspetto, come sempre, sul blog e sulla pagina Facebook collegata. Se vi va, lasciate un like per restare aggiornati su tutte le nuove pubblicazioni

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A presto, Manuela