Il dessert perfetto per sorprendere tutti
Se cercate un dolce che unisca bellezza e gusto, la Stella di Pan Brioche e Nutella è la soluzione ideale. Soffice e dolce, con un cuore di Nutella filante, questa brioche a forma di stella è perfetta per la colazione, il brunch o come dessert da condividere in famiglia o con amici. Facile da preparare, ma dall’effetto spettacolare, conquisterà tutti al primo morso.
Ingredienti per la Stella di Pan Brioche e Nutella
- 315 g farina 00
- 190 ml latte
- 100 g zucchero
- 7 g lievito secco
- 1 cucchiaino semi di vaniglia o estratto di vaniglia
- 30 g burro fuso
- 200 g Nutella (o altra crema spalmabile alle nocciole)
- 15 ml latte o 1 uovo con 1 cucchiaino d’acqua (per spennellare la brioche)
Procedimento passo passo
1. Attivare il lievito: in una piccola ciotola, mescolare 50 g di zucchero, 95 ml di latte e il lievito secco. Coprire e attendere che inizi a fare schiuma (circa 10 minuti).
2. Mescolare ingredienti secchi: nella ciotola della planetaria con il gancio, unire 315 g di farina, 1 cucchiaino di vaniglia e il restante zucchero (50 g). Mescolare a bassa velocità per combinare gli ingredienti.
3. Incorporare liquidi e burro: aggiungere i restanti 95 ml di latte e 30 g di burro fuso, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.
4. Aggiungere il lievito attivato: impastare fino a ottenere un impasto morbido e liscio. Trasferire in una ciotola unta, coprire e far lievitare 60 minuti o fino al raddoppio.
5. Stendere l’impasto: dividere l’impasto in tre parti uguali e stenderle in cerchi di circa 26 cm su carta da forno.
6. Farcire con Nutella: posizionare il primo cerchio, spalmare 100 g di Nutella lasciando 1 cm di bordo. Coprire con il secondo cerchio e aggiungere i restanti 100 g di Nutella, quindi posizionare l’ultimo strato.
7. Creare la forma a stella: mettere un bicchiere al centro e tagliare 16 spicchi senza staccare il centro. Ruotare ogni coppia di spicchi lontano dal centro e unire le punte. Far lievitare 40 minuti a temperatura ambiente.
8. Dorare e cuocere: spennellare con 15 ml di latte o uovo sbattuto con 1 cucchiaino d’acqua e cuocere a 180°C per 20-25 minuti, fino a doratura intensa.
Stella di Pan Brioche e Nutella: consigli e varianti
- Aggiungete granella di nocciole o scaglie di cioccolato tra uno strato e l’altro per un effetto extra goloso.
- Servite tiepido: la Nutella sarà morbida e filante, perfetta da condividere.
Oltre alla Stella di Pan Brioche e Nutella, puoi provare il nostro Danubio dolce, un lievitato soffice con ripieno goloso che conquisterà tutti.
Conclusione
La Stella di Pan Brioche e Nutella è un dolce scenografico, soffice e irresistibile. Con la sua forma a stella e il cuore filante di Nutella, sarà protagonista della vostra tavola e un successo garantito con amici e famiglia.
Anche questo articolo finisce qui. Vi saluto con affetto e vi aspetto, come sempre, sul blog e sulla pagina Facebook collegata. Se vi va, lasciate un like per restare aggiornati su tutte le nuove pubblicazioni.
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A presto, Manuela
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